Porcionamento Proteínas Ao gerenciar Diabetes

Excluindo fontes vegetais de proteína, como soja, legumes, nozes e sementes, proteína em sua dieta amigável diabetes é geralmente o músculo de outros animais, como frango, peru, carne, ou cordeiro. Por esta razão, as pessoas costumavam acreditar que você poderia construir seu próprio músculo comendo lotes do músculo de outro animal. (A verdade é que você pode construir seu músculo apenas por exercício ou levantamento de peso.) Você precisa de pouca proteína para manter seu nível atual de músculo (ou aumentá-la, para que o assunto).

Sua escolha de proteína é muito importante porque alguns é muito rico em gordura e alguns é praticamente livre de gordura. As listas a seguir podem lhe dar uma idéia do teor de gordura de várias fontes de proteína.

  • Muito magra: Uma onça de muito magras de carne, peixe, ou substitutos tem cerca de 7 gramas de proteína e 1 grama de gordura. Exemplos incluem

  • Frango sem pele carne branca ou peru

  • Solha, linguado, ou atum enlatado em água

  • Lagosta, camarão, ou amêijoas

  • queijo sem gordura

  • Incline-se: Uma onça de carne magra, peixe, ou substitutos tem cerca de 7 gramas de proteína e 3 gramas de gordura. Exemplos incluem

  • carne magra, carne magra de porco, cordeiro magra, ou de vitela magra

  • frango-carne escura, sem pele ou branco-carne de frango com a pele

  • Sardinha, salmão ou atum enlatado em óleo

  • Outras carnes ou queijos com 3 gramas de gordura por onça

  • Médio teor de gordura: Uma onça de médio teor de gordura carne, peixe, ou substitutos tem cerca de 7 gramas de proteína e 5 gramas de gordura. Exemplos incluem

  • A maioria dos produtos de carne bovina

  • Regular de carne de porco, cordeiro, ou vitela

  • frango-carne escura com a pele ou frango frito

  • Peixe frito

  • Queijos com 5 gramas de gordura por onça, como feta e mozzarella

  • Alto teor de gordura: carne rica em gordura, peixe ou substitutos contêm cerca de 8 gramas de gordura e 7 gramas de proteína por onça. Exemplos incluem

  • spareribs carne de porco ou lingüiça de porco

  • Bacon

  • sanduíche carnes processadas

  • queijos regulares como cheddar ou Monterey Jack

    • Com base no teor de gordura, você pode adivinhar que o baixo teor de gordura e proteínas de alto teor de gordura têm uma enorme diferença na kcalories. Uma onça de sem pele carne branca de frango contém cerca de 40 kcalories, ao passo que uma onça de costeletas de porco tem 100 kcalories. Porque a maioria das pessoas come um mínimo de quatro onças de carne em uma refeição, eles estão comendo de 160 a 400 kcalories, dependendo da fonte.

    Muitas autoridades sugerem menos proteína na dieta, pois a proteína tem um efeito prejudicial sobre os rins. Vários estudos têm mostrado que este é o caso, mas um estudo muito grande no Annals of Internal Medicine março 2003 chegou a uma conclusão diferente. Ele mostrou que dietas de alta proteína causou danos aumentando em rins que já tiveram algum dano, mas não em rins normais. O júri continua fora sobre esta questão de mais baixo contra dietas ricas em proteínas mais altos.

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