As proteínas certas para Diabetes Autogestão
Carne oferece a mais alta qualidade, proteína completa a sua dieta, mas também pode adicionar gordura saturada insalubre que aumenta o seu risco de doença cardíaca. A carne vermelha, em particular, tem também sido associada com a resistência aumentada à insulina, em grandes estudos populacionais. Uma abordagem saudável para carnes é rodar cortes magros de carne bovina, suína, ou cordeiro com frango sem pele ou peru e peixe ou marisco.
Peixes e mariscos são pobres em gordura saturada e incluem ácidos graxos ômega-3 saudáveis.
Todas as carnes são cortadas hoje com menos gordura do que anos atrás, mas você pode reduzir a gordura e gordura saturada ainda mais em sua dieta, escolhendo os cortes mais magros.
| Carne | Cortar |
|---|---|
| Carne | Olho da rodada |
| Round Top | |
| lombo de vaca | |
| bife de flanco | |
| Carne de porco | lombinho |
| Top loin | |
| Rib costeleta | |
| Cordeiro | Pernil de cordeiro |
Escolha USDA selecionar cortes de carne, que são naturalmente mais baixos em gordura, e comprar carne moída que é pelo menos 90 por cento magra quando possível. Você pode reduzir ainda mais a gordura saturada em casa por aparar a gordura visível da carne e cozinhar sem adição de gordura. Aparar a gordura visível pode cortar outros 30 por cento de sua dieta, e remover a pele de aves de capoeira (ou a compra sem pele) reduz a gordura em até 50 por cento.
Considere sanduíche carnes, como mortadela ou pastrami, bacon, salsichas, e similares com muito cuidado. Isso pode ser uma transição difícil, mas o excesso de gordura e sódio não são compatíveis com a gestão de diabetes. Uma fatia de mortadela podem ser responsáveis por 25 por cento das suas recomendações diárias de sódio.
Há opções de gordura reduzidos para muitos itens nesta linha de produtos, mas considere os rótulos dos fatos da nutrição e da lista de ingredientes cuidadosamente, e você vê que comer estes alimentos com moderação faz sentido para a sua saúde.
Ao comprar peixe ou marisco, o frescor é importante. Olhe para os peixes inteiros com os olhos brilhantes e brilhantes, pele úmida, ou filetes que são translúcidas, sem manchas marrons. O peixe fresco não deve cheiro de peixe.
Para aqueles que optam por comer carne, pode ser uma importante fonte de proteína e vitamina B12. Mas gerenciar a carne vermelha em sua dieta, comer peixe duas vezes por semana, e considerar ir sem carne uma ou duas vezes por semana para reduzir ainda mais gordura em seu plano de alimentação.