Receita para temperada caçada Fruit

Esta receita básica funciona igualmente bem para maçãs, pêras, ou frutas secas. Fruta que foi caçado em líquido temperada faz uma deliciosa sobremesa. frutas secas escalfado, também é bom para o pequeno almoço ou brunch.

Produção:6 porções

Tempo de preparação:10 minutos

Tempo de cozimento:Cerca de 35 minutos

medidor de Spice:moderadamente temperada

1 xícara de vinho branco vermelhos ou secos seco

1-1 / 2 xícaras de água

açúcar 1/2 xícara

mel de 1/4 de copo

gengibre peça 1/2 polegadas, com casca e cortadas em rodelas coin-size

1/2 pau de canela ou 1/2 colher de chá de canela em pó

4 dentes inteiros ou 1/4 colher de chá de cravo em pó

1/2 colher de chá de noz-moscada ralada

2 polegadas tiras de limão ou raspas de laranja, miolo removido

1-1 / 2 libras descascados e maçãs ou peras ou 3/4 libra mix de frutas secas metade - ameixas, damascos, pêssegos, cerejas, cranberries, e assim por diante, cerca de 3 xícaras

1. Em uma panela de tamanho médio em fogo médio, junte o vinho, água, açúcar, mel, gengibre, canela, cravo, noz-moscada, e as raspas de limão. Levar o líquido para ferver.

2. Adicionar a fruta e cozinhe, virando o fruto, ocasionalmente, até que esteja macia e facilmente perfurado com uma faca. Isso vai demorar 20 a 40 minutos para as frutas frescas, dependendo do tamanho e da maturação, ou 35 minutos para os frutos secos.

3. Retire a panela do fogão. Transferir a fruta para uma tigela.

4. Retorne a panela ao fogão, em fogo médio-alto e cozinhe o líquido até que seja reduzida em um terço, cerca de 10 a 15 minutos. Remover todo o especiarias, se desejar. Resfriar o líquido levemente e despeje sobre a fruta. Sirva quente ou refrigerados.

Escalfado frutas frescas vai manter em seu líquido em um recipiente coberto por até 3 dias- escalfado frutas secas mantém por 3 a 4 semanas. Ambos devem ser refrigerados.

Por porção: Calorias 176 (Da Gordura: 4) - Fat 0g (Saturada 0g) - Colesterol 0mg- sódio 1mg- Carboidratos 46g (Fibra Alimentar: 2g) - 0g Protein.