Temperada chocolate quente
Canela, cravo e noz-moscada adicionar tons picantes quentes para este delicioso, chocolate quente cremoso. As especiarias neste chocolate quente pode fazer um dia ordinário parecer uma ocasião especial.
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Produção: 4 1/2 xícaras
8 onças de chocolate amargo
1 xícara de água
3 xícaras de leite integral
4 paus de canela
5 dentes inteiros
2/3 xícara mais 1 colher de sopa de açúcar
1 xícara de creme de leite fresco pesado
1 1/2 colheres de chá de extrato de baunilha puro
1/2 colher de chá de noz-moscada ralada na hora ou
Pique o chocolate.
Coloque o chocolate picado ea água no topo de uma caldeira dobro sobre a água quente.
Mexa muitas vezes com uma espátula de borracha até que o chocolate esteja completamente derretido.
Em uma panela pesados média, misture o leite, paus de canela e cravo.
Quente, em fogo médio até que o leite começa a ferver.
Agitar o leite na mistura de chocolate.
Remover o topo da caldeira dupla.
Limpe o fundo e as laterais da panela muito seco.
Despeje a mistura na panela.
Adicione 2/3 xícara de açúcar.
Leve para ferver em fogo médio.
Reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos.
Use uma escumadeira para remover os paus de canela.
Lavar as varas de canela, secas com toalhas de papel e guarde para usar para enfeite.
Adicionar creme 1/2 chávena para a mistura na panela.
Leve a mistura para ferver em fogo baixo.
Mexer em 1 colher de chá de baunilha e 1/4 colher de chá de noz-moscada.
Em uma tigela pequena, use uma batedeira para chicotear o creme de 1/2 de copo permanecendo até espumar.
Adicione o restante 1 colher de sopa de açúcar e 1/2 colher de chá de baunilha.
Chicotear até que o creme possui picos moles.
Divida o chocolate quente entre 4 canecas.
Cubra cada caneca com uma colher grande de chantilly.
Polvilhe o restante noz moscada 1/4 colher de chá em cima das quatro canecas e decore-os com os paus de canela reservados.
Por porção: Calorias 575 (a partir de fem 227) - Fat 25g (16g saturada) - Colesterol 27mg- de sódio 93mg- Carboidratos 78g (f DietaryIber 4g) - 10g de proteína.