Baked Chocolate-avelã Pudim (Gianduia)
Neste pudim cozido, chocolate e avelã se combinam para criar o que os italianos chamam de gianduia. O sabor cheio de avelãs tostadas e chocolate fazer este pudim de gianduia assados de morrer - especialmente quando você cobri-la com creme fresco batido. Yum!
Tempo de preparação: 10 minutos
tempo de cozimento: 35 minutos
Produção: 8 a 10 porções
manteiga 2 colheres de chá, amolecida
4 colheres de sopa de manteiga
chocolate de leite uma onça
1/2 xícara de leite evaporado Holandês-processado cacau em pó
1/2 xícara de avelãs tostadas
açúcar de 3/4 de copo
1 xícara de farinha
3/4 colher de chá de fermento em pó
1 ovo
leite de 1/3 de copo
água fervente 1 xícara
1/2 xícara de creme de leite fresco pesado
açúcar 1 colher de sopa de pasteleiros '
extrato de baunilha 1 colher de chá
Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
Use as 2 colheres de chá de manteiga para untar generosamente o interior de uma assadeira de 8 polegadas-quadrado.
Corte a manteiga 4 colheres de sopa em pedaços pequenos.
Pique o chocolate de leite.
No topo de uma caldeira dobro, derreta a manteiga e chocolate de leite em conjunto sobre a água quente.
Mexa muitas vezes com uma espátula de borracha.
Retire a panela topo da dupla caldeira e limpe o fundo e as laterais muito seco.
Peneire a cacau em pó e adicioná-lo para a panela.
Agita-se até que a mistura é uma pasta espessa.
Triturar finamente as avelãs.
Em uma tigela média, misture as avelãs, 1/2 xícara de açúcar, a farinha e fermento em pó e misture para combinar.
Em uma tigela média, usando a batedeira, bata o ovo até formar espuma.
Adicione o leite e misture.
Adicionar a mistura de chocolate em duas etapas, parando para raspar as paredes do recipiente com uma espátula de borracha.
Misturar bem.
Adicione os ingredientes secos em três fases, misturando bem após cada adição.
Transfira a massa para a forma preparada, usando uma espátula de borracha para espalhar a massa uniformemente.
Polvilhe o açúcar de 1/4 de copo permanecendo por cima da massa.
Despeje a água fervente sobre a massa.
Coloque a assadeira em uma bandeja de cozimento maior e despeje água fervente na panela de fundo.
Você quer que a água atinja metade dos lados da panela menor.
Asse o pudim durante 35 minutos, até que um testador inserido no centro saia limpo.
Retire do forno e deixe esfriar em um rack para cerca de 20 minutos.
Bata o creme em uma tigela média usando uma batedeira até ficar espumoso.
Peneire o açúcar de confeiteiro.
Adicione o açúcar e baunilha de confeiteiro com o creme de leite e bata o creme até que detém picos moles.
Use uma colher grande para colher as porções de pudim.
Top cada porção com um montão de creme chantilly.
Por porção: Calorias 236 (Da gordura 146) - 16g de gordura (saturada 8 g) - Colesterol 54mg- sódio 47mg- Carboidratos 21g (Dietary 2g de fibra) - 5g de proteína.