horchata
Horchata, uma bebida giz branco feito de arroz moído, é o mais tradicional de bebidas não-alcoólicas do México. milkiness branco suave de Horchata é o antídoto perfeito para alimentos ricos, picantes.
Tempo de preparação: 20 minutos, mais 4 horas de frio
Tempo de cozimento: 20 minutos
Produção: 9 porções (3 quartos)
leite 1 quart
4 paus de canela
1/3 xícara de arroz branco cru
açúcar de 3/4 de copo
extrato de baunilha 1 colher de sopa
2 litros de água
Coloque as varas de leite e canela em uma panela e leve para ferver baixa.
Reduzir para ferver e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 5 minutos.
Retire do fogo e deixe descansar por 15 minutos.
Retire os paus de canela e retirá-las.
Moer o arroz para uma potência em um liquidificador.
Combine o arroz moído, açúcar e baunilha em uma tigela média.
Despeje a mistura de leite resfriado ea água.
Misture para incorporar bem.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
Despeje o líquido em um jarro.
Descartar o sedimento que se estabeleceu no fundo da tigela.
Sirva frio com gelo, usando os paus de canela reservadas como agitadores.