horchata

Horchata, uma bebida giz branco feito de arroz moído, é o mais tradicional de bebidas não-alcoólicas do México. milkiness branco suave de Horchata é o antídoto perfeito para alimentos ricos, picantes.

Tempo de preparação: 20 minutos, mais 4 horas de frio

Tempo de cozimento: 20 minutos

Produção: 9 porções (3 quartos)

leite 1 quart

4 paus de canela

1/3 xícara de arroz branco cru

açúcar de 3/4 de copo

extrato de baunilha 1 colher de sopa

2 litros de água

  1. Coloque as varas de leite e canela em uma panela e leve para ferver baixa.

  2. Reduzir para ferver e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 5 minutos.

  3. Retire do fogo e deixe descansar por 15 minutos.

  4. Retire os paus de canela e retirá-las.

  5. Moer o arroz para uma potência em um liquidificador.

  6. Combine o arroz moído, açúcar e baunilha em uma tigela média.

  7. Despeje a mistura de leite resfriado ea água.

  8. Misture para incorporar bem.

  9. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas.

  10. Despeje o líquido em um jarro.

    Descartar o sedimento que se estabeleceu no fundo da tigela.

  11. Sirva frio com gelo, usando os paus de canela reservadas como agitadores.

menu