Sem glúten rápida Streusel Coffeecake
Esta rápida coffeecake streusel sem glúten é perfeito para um brunch de fantasia ou reunião-almoço. Se você não consegue encontrar a aveia sem glúten ou se você não quiser usar aveia, você pode substituir coco em flocos em seu lugar. Ou use as nozes picadas ou uma combinação de nozes e coco.
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Produção: 6 porções
3 colheres de sopa de manteiga amolecida
6 colheres de sopa mais 1/4 xícara de açúcar mascavo
1 colher de chá de canela
cardamomo 1/8 colher de chá
Pitada de sal
aveia rápidas 1 xícara sem glúten
1 ovo
leite 1/2 xícara
açúcar orgânico cana-de 1/4 de copo
1 colher de chá de baunilha
1/2 xícara mais 1 colher de sopa mais 1 colher de chá (92 gramas) de farinha de arroz doce
1/4 xícara mais 2 colheres de chá (33 gramas) farinha de amêndoa
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 colher de chá de sal
Pré-aqueça o forno a 375 graus F.
Unte uma fôrma quadrada de 9 polegadas com spray de cozinha antiaderente e reserve.
Em uma tigela pequena, misture a manteiga 3 colheres de sopa com 6 colheres de sopa de açúcar mascavo, canela, cardamomo e sal e misture até ficar homogêneo. Mexer na oats- a mistura será quebradiço.
Em uma tigela média, bata o ovo com o leite. Adicione o açúcar de cana, açúcar mascavo 1/4 xícara, e baunilha e bata bem até combinado.
Em uma tigela pequena, misture a farinha doce de arroz, farinha de amêndoa, o fermento, o bicarbonato eo sal 1/4 colher de chá até que a mistura é uma cor. Mexer na mistura do ovo e bata por 1 minuto.
Despeje a massa na fôrma preparada e espalhe uniformemente. Polvilhe com a mistura de farinha de aveia.
Asse por 20 a 25 minutos, ou até que o bolo é soprado, conjunto e luz marrom-dourado.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar por 15 minutos-, em seguida, corte em quadrados para servir.
Por porção: Calorias 304 (Da Gordura: 108) - Fat 12g (Saturada 7g) - Colesterol 64mg- sódio 316mg- Carboidratos 45g- Fibra dietética 2g- 5g de proteína.