Breakfast Bread Pudding Receita
Esta receita sem glúten para pudim pequeno-almoço pão é a certeza de ser um sucesso na sua próxima festa brunch. Devido ao tempo de imersão necessário, montar este na noite anterior.
Use suco de laranja no lugar do rum.
Tempo de preparação: 10 minutos mais o tempo de refrigeração
Tempo de cozimento: 20 minutos
Produção: 9 porções
4 ovos
leite integral 2/3 xícara
1/2 colher de chá de canela
4 colheres de chá de baunilha
1/2 xícara mais 1 colher de sopa de açúcar mascavo
1/4 colher de chá de fermento em pó
6 fatias de pão sem glúten
3/4 xícara de passas
2 colheres de sopa de rum escuro
spray de cozinha antiaderente
1 banana, fatias finas
2 colheres de chá de açúcar de canela
3 colheres de sopa de xarope de bordo
Em uma tigela grande, misture os ovos, o leite, canela, baunilha, 1/2 xícara de açúcar mascavo, e fermento em pó.
Corte as fatias de pão em cubos pequenos, e em seguida, misture-os na mistura do ovo. Cubra a mistura e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
Em uma tigela pequena, misture as passas para o rum. Cubra a mistura e deixou-curar à temperatura ambiente durante pelo menos 2 horas.
Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Pulverizar uma assadeira de 9 x 9 polegadas com spray de cozinha.
Agitar as passas na mistura de pão.
Colher metade do pão embebido na bandeja preparada. Corte a banana em cima do pão e polvilhe com o restante do açúcar mascavo 1 colher de sopa. Colher o pão restante sobre as fatias de banana, despejando qualquer mistura ovo restante no topo. Pressione suavemente sobre os cubos de pão, mesmo fora do topo.
Polvilhe o topo do pudim com açúcar e canela.
Asse o pudim por 20 minutos, ou até que a parte superior é levemente dourado. Retire o pudim do forno e regue-o com xarope de bordo. Arrefecer o pudim por 10 minutos antes de cortar.
Por porção: Calorias 239- Fat 5g (saturada 1g) - Colesterol 96mg- sódio 72mg- Carboidratos 43g (Fibra Alimentar: 2g) - 4g de proteínas.