Blueberry sapateiro rabanada
Este blueberry torta usa pão francês, o que faz o melhor pão francês (e, portanto, o melhor blueberry Francês sapateiro torradas), mas não é o único tipo de pão que você pode usar. Se você não tem pão francês, substituir qualquer pão com textura sólida.
Tempo de preparação: 1 hora 10 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Produção: 8 porções
1 pão pão francês
5 ovos
açúcar de 3/4 de copo
1/4 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de baunilha
leite de 3/4 de copo
manteiga 3 colheres
4 3/4 xícaras de blueberries
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de amido de milho
açúcar de confeiteiro
Corte o pão em fatias 3/4 de polegada de espessura.
Coloque as fatias de pão em uma única camada em um prato grande.
Em uma tigela grande, misture os ovos, o açúcar de 1/4 de copo, fermento em pó e baunilha.
Usando um batedor de arame, misture todos os ingredientes cuidadosamente.
Lentamente adicione o leite, enquanto mexendo até que tudo esteja incorporado.
Despeje a mistura de ovos sobre o pão, virando uma vez para revestir uniformemente.
Cobrir e deixar solidificar durante 1 hora à temperatura ambiente.
Pré-aqueça o forno a 450 graus F.
Em uma frigideira de ferro fundido de 14 polegadas, derreta a manteiga em fogo médio-alto.
Em outra tigela grande, misture 4 1/2 xícaras de mirtilos, 1/2 xícara de açúcar, a canela, e amido de milho.
Despeje a mistura de blueberry na frigideira.
Usando uma espátula, coloque o pão, mais chuvoso lado de cima, no topo das blueberries.
Asse por 25 minutos, ou até os mirtilos estão borbulhando em torno do pão e o pão é marrom dourado.
Retire do forno.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Cubra com o restante 1/4 xícara de blueberries frescas.
Por porção: Calorias 353 (Da gordura 89) - 10g de gordura (Saturada: 4g) - Colesterol 147mg- sódio 350mg- Carboidratos 58g (4 g de fibra dietética) - 9g de proteína.