Mexican Bread Pudding Receita

Mais como uma caçarola macio e crocante de pão do que um pudim de eggy, esta sobremesa doce e salgado, conhecido como capirotada (kah-pee-roh-tah-dah), no México, é obrigado a apelar para aqueles que não o fazem geralmente como cremes. Não contém quaisquer ovos ou leite.

Tempo de preparação: 25 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Produção: 8 a 10 porções

8 colheres (1 stick) de manteiga

1 # 8260-2 loaf pão duro italiano ou francês, crosta, corte em cubos pequenos (cerca de 6 copos)

1-1 # 8260-2 xícaras de açúcar mascavo

1-1 # 8260-2 xícaras de água

1-1 # 8260-2 colheres de chá de canela em pó

1 # 8260-2 copo passas

1 maçã grande Granny Smith, descascadas e picadas

1 # 8260-2 xícara de nozes picadas

1 # 8260-2 libra desmoronou a # 241-ejo queijo

1 xícara Crema (veja a receita a seguir), creme de leite, ou cr # 232-me fra # 238-che

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Unte uma caçarola de vidro ou pan lasanha.

  2. Derreta a manteiga em uma panela média, acrescente os cubos de pão, e agitá-los para revestir uniformemente.

    Espalhe os cubos em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos, mexendo de vez, ou até levemente marrom e crocante. Retire o pão e transformar-se a temperatura do forno a 400 graus F.

  3. Misture o açúcar ea água em uma panela pequena e leve para ferver.

    Remover o xarope a partir do calor. Misture a canela e as passas e reserve.

  4. Em uma tigela grande, misture as maçãs picadas, nozes, queijo, e cubos de pão torrado.

    Regue com a calda de açúcar reservados e misture os ingredientes para distribuir uniformemente o xarope. Transferir a mistura para a forma preparada.

  5. Cozer, descoberto, mexendo ocasionalmente, por 15 minutos.

    Em seguida, leve ao forno por mais 5 minutos, sem mexer, até que o topo é marrom dourado e crocante eo líquido é absorvido.

  6. Sirva o pudim de pão quente em tigelas, com jarros de Crema ou creme de leite para adicionar à mesa.

Crema

A garoa de Crema acrescenta que azedo tang você almeja com seus doces.

Tempo de preparação: 5 minutos, mais de 8 horas de ajuste

Produção: 2 xícaras

2 xícaras de creme de leite

1 # 8260-4 copo de leitelho

  1. Bata o creme de leite e manteiga em uma tigela.

  2. Cubra e colocou a tigela em um lugar quente (um forno a gás com apenas o calor da luz piloto é muito bem) durante 8 horas até engrossar como creme.

  3. Guarde na geladeira durante o tempo que uma semana.

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