Receita de Frango Salada Tostada

Em um tostada, espalhar os grãos para todas as arestas e espalhe os outros componentes uniformemente. Cada refeição deve entregar uma combinação de sabores. Quem quer um bocado de tortilla liso com esses sabores maravilhosos reunindo no meio?

Tempo de preparação: 25 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

Produção: 4 porções (8 tostadas)

3 # 8260-4 libra cozido, frango desfiado

1 cebola roxa pequena, em cubos

1 folhas de coentro grupo, picado (cerca de 1 # 8260-2 cup)

1 pequeno ou 1 # 8260-2 grande cabeça de alface, finamente picado

1 médio do tomate, tubulares, sem sementes e cortadas em cubos

1 # 8260-2 xícara (2 onças) ralado a # 241-ejo queijo

1 # 8260-2 copo de vinagre de vinho tinto

3 # 8260-4 xícara de azeite

Sal e pimenta a gosto

3 # 8260-4 xícara de óleo vegetal para fritura

8 grandes (6 polegadas) tortillas de milho ou 8 conchas tostada preparados

1 xícara refried feijão preto ou de boa qualidade enlatados feijão frito

Guarnições: 3 colheres de sopa de Crema e 1 abacate grande ou 2 abacates médios, descascadas, sem sementes e em fatias finas

  1. Combine o frango, cebola e coentro em uma tigela média.

  2. Em outra tigela, misture a alface, tomate e queijo.

  3. Para fazer o molho, misture o vinagre de vinho tinto, azeite, sal e pimenta em um pequeno frasco ou garrafa.

    Tampe e agite vigorosamente para combinar, ou bata os ingredientes juntos.

  4. Verter o óleo vegetal até uma profundidade de 1 polegada # 8260-2 numa frigideira pequena. Aqueça o óleo em fogo moderado.

    Frite as tortillas, usando pinças para entregá-los de modo que as tortillas são nítidas em ambos os lados. Escorra em papel absorvente.

  5. Aqueça o feijão por meio de uma pequena panela em fogo baixo, mexendo sempre para evitar a degola. Adicione um pouco de água, se os grãos são secos.

  6. Para montar, espalhe uma camada fina de feijão em cada tortilla crocante. Regue com Crema cerca de 1 colher de chá e cubra com algumas fatias de abacate.

    Despeje vestir suficiente na mistura de frango reservados para revestir generosa e misture bem. Dispersam sobre as tortilhas. Atire o molho restante com a mistura de alface e generosamente cobrir cada tostada com ele.

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