Creme Apple Cake (Clafoutis aux Pommes)
Clafoutis é como um bolo custardy não muito doce feito com lotes de frutas frescas. Embora clafoutis é tradicionalmente feita com cerejas doces, essa receita é um incômodo porque você tem que cuspir os pits. Em vez disso, pommes Clafoutis aux é feita com batata frita, saut # maçãs outono 233-ed. Melhor servido quente, sobras clafoutis aquece facilmente no microondas.
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Produção: 6 a 8 porções
2 colheres de sopa de manteiga
6 xícaras descascadas fatias de maçã (usar uma variedade crocante, não muito azedo de maçã, como Jonagold ou Golden Delicious)
1 # leite 8260-2 copo
3 ovos
1 # 8260-3 xícara de farinha de trigo
1 # açúcar 8260-4 copo
2 colheres de sopa de conhaque
1 # 8260-4 colher de chá de fermento em pó
Pitada de canela (opcional)
Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Junte as maçãs e cozinhe até ficar macio, de 6 a 8 minutos. Disponha as fatias de maçã em um copo de 2 litros ou cerâmica assadeira.
Combine o leite, os ovos, a farinha, o açúcar, aguardente, eo fermento em pó em um copo misturador ou combinar em uma tigela, usando uma batedeira. Misture até ficar homogêneo.
Despeje a massa sobre as maçãs. Polvilhe com canela, se desejar.
Asse por 40 a 45 minutos ou até que uma faca inserida sai limpo. Sirva quente.
Clafoutis pêssego e pêra clafoutis são igualmente delicioso. Basta substituir pêssego ou pêra fatias firmes para as maçãs na Etapa 1.