Como fazer de canela compota de maçã para Hanukkah Latkes

A maioria das pessoas simplesmente servir os seus latkes Hanukkah com compota de maçã de um copo. Tente fazer o seu próprio molho de maçã em vez para entreter ou para ser fiel à tradição. compota de maçã caseiro é mais saborosa do que molho comprado em loja, e você pode usar o tipo de maçãs que você preferir.

Homemade canela compota de maçã

Ferramenta especial: processador de alimentos, frigideira antiaderente

Tempo de preparação: 12 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Produção: 6 a 8 porções

Mantendo kosher: Dairy, se feito com manteiga- pareve se feito com óleo

2 libras maçãs doces, tais como Golden Delicious ou Gala, ou aqueles tart, tais como Granny Smith ou Pippin

2 colheres de sopa de manteiga ou óleo vegetal

1 colher de chá de suco de limão, ou mais ao gosto

canela em pó 1 colher de chá, ou mais ao gosto

Pitada de cravo em pó

suco de maçã 1/4 de copo ou água (opcional)

2 colheres de sopa de açúcar, ou mais ao gosto

Pitada de noz-moscada ralada na hora (opcional)

  1. Descasque e reduzir pela metade maçãs. Corte cada em 6 a 8 fatias ou em fatias, descartando núcleos.

  2. Derreta a manteiga em uma panela grande saut # 233-. Adicione as maçãs e saut # 233- em fogo médio-alto, mexendo ocasionalmente, por 2 minutos ou até que eles são revestidos com manteiga.

  3. Adicione o suco de limão, canela e cravo. Cubra e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, ou até que o líquido começa a sair de maçãs. Se pan estiver seca, adicione o suco de maçã e leve para ferver.

  4. Descobrir e cozinhe em fogo baixo, gentilmente mexendo ocasionalmente, por 20 minutos, ou até que as maçãs são concurso e começando a desmoronar.

  5. Adicionar 2 colheres de sopa de açúcar e cozinhe em fogo médio-alto, mexendo, por 2 minutos ou até que o açúcar se dissolva. Retire do fogo. O gosto e adicionar mais açúcar se necessário, e de regresso ao calor por mais 2 minutos. Adicione a noz-moscada e mais suco de limão ou canela, se quiser. Deixe esfriar.

  6. mistura de puré de maçã em um processador de alimentos, deixando-o robusto, se você preferir, ou correr máquina até compota de maçã é suave.

  7. Sirva quente, frio ou à temperatura ambiente, com panquecas de batata.

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