Comensal: Receitas para um saboroso, tradicional refeição do feriado
Esta torta de maçã apresenta uma mistura de duas variedades de maçãs. Os sabores e texturas de cada tipo de maçã combinam para fazer para uma torta incrível. Esta é uma torta suculenta com muito pouco de farinha para ligar o recheio.
Torta de maçã
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 60 minutos
Produção: 8 porções
piecrust Básico
6 maçãs (6 copos cortado) - usam uma mistura de Cortland e Golden Delicious
2/3 a 1 xícara de açúcar granulado
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá de suco de limão espremido na hora
1/2 colher de chá de canela
2 colheres (1/4 vara) de manteiga sem sal, cortada em pedaços pequenos
leite integral 1 colher de sopa
1-1 / 2 colheres de sopa de açúcar granulado
1/4 colher de chá de canela
Pulverize um prato de pizza deep-dish 9 polegadas com revestimento pan. Estenda a crosta inferior e encaixá-lo na placa da torta.
Refrigerar a crosta durante a montagem os ingredientes restantes.
2Peel e Core as maçãs. Divida em 1/4 polegadas fatias de mão ou à máquina. Coloque em uma tigela misturar com açúcar, farinha, suco de limão e canela. Mexa para misturar.
3Pile as maçãs na massa de torta. Dot com manteiga. Leve à geladeira enquanto lançando a crosta superior.
Estenda a crosta superior e colocá-lo no topo das maçãs. Selar e cravar as bordas. Faça um vapor ventilação cortando um buraco de 1 polegada no centro ou algumas barras aqui e ali. A saída de vapor mantém a torta de ficar encharcado.
Pincele a torta com leite. Misture o açúcar 1-1 / 2 colheres de sopa e 1/4 colher de chá de canela e polvilhe sobre a torta.
Congelar por 15 minutos, enquanto você pré-aquecer o forno a 400 graus.
As empresas de congelação a gordura na crosta e ajuda a tornar escamosa.
Coloque a torta em uma assadeira forrada de pergaminho. Coloque a assadeira, com a torta nele, no forno e ligue o forno até 375 graus. Asse por 45 minutos.
Verifique para ver como o bolo é escurecimento. Continue a assar por cerca de mais 15 minutos ou até que a crosta esteja dourada eo recheio está borbulhando.
Arrefece-se à temperatura ambiente durante 30 minutos antes de servir para permitir que os sucos para engrossar.
Por porção: Calorias 523 (Da gordura 261) - 29g de gordura total (14g saturada) - Colesterol 47mg- sódio 77mg- Carboidratos 64g (Fibra Alimentar: 3g) - 5g de proteína.