Sete Sobremesa Receitas para o Natal e os feriados
Linzer Torte é basicamente uma torta feita com uma crosta de amêndoa e um doce de enchimento. A torta Linzer tem uma crosta treliça - isto é, tiras de massa são colocados na parte superior em um tabuleiro de xadrez, deixando um pouco do recheio de fruta exposta.
Tempo de preparação: 20 minutos
tempo de cozimento: 40 minutos
Produção: 6 a 8 porções
1 xícara de açúcar mascavo
pasta de amêndoa 1/2 xícara
2 ovos, frio
1/2 xícara (1 stick) de manteiga, em temperatura ambiente
1/2 xícara de gordura vegetal
1 1/4 xícaras de farinha de trigo
Pitada de sal
canela em pó 1 colher de chá
2 colheres de chá de fermento em pó
bolo de farinha de 1/3 de copo
1 1/2 xícaras das conservas de framboesa
1/2 xícara conservas de damasco
Preaqueça o forno a 400 graus F.
Em uma tigela grande, misture o açúcar mascavo e pasta de amêndoa.
Enquanto se mistura com uma batedeira ou colher de pau, acrescente 1 ovo.
Misture até que a mistura torna-se suave e cremosa.
Quando você vê a mistura formando na lateral da tigela, pare e raspá-lo para baixo.
Adicione a manteiga e encurtamento durante a mistura.
Continue a misturar até que todos os grumos são dissolvidos.
Adicione a farinha, o sal, a canela, o fermento em pó e o ovo restante.
Misture até incorporado.
Adicione a farinha bolo.
Raspe a tigela uma vez.
Misture até ficar homogêneo.
Usando uma colher de pau, distribuídos cerca de 3/4 da mistura de massa sobre o fundo de uma bandeja tart.
A massa deve inclinação ascendente em direção aos lados do molde azedo e ser de cerca de meia polegada de espessura.
Em uma tigela, misture as conservas de framboesa e as conservas do alperce.
Mexa para misturar.
Use uma colher de madeira para espalhar as conservas sobre a massa tart.
Aplicar mais preserva as bordas externas do fundo tart do que para o centro.
Colher o restante da massa em um saco de confeitar com um 5 (ou menor) rodada # ou em forma de estrela ponta.
Espremer faixas paralelas de massa sobre o topo da tart.
Repita o passo 17 em ângulos de 45 graus para formar formas de diamante no topo da torta.
Deixar algumas das conservas expostas.
Espremer algum dinheiro ao redor da borda da tart.
Crimp a massa com os dedos para formar um padrão decorativo.
O padrão particular não é vital, mas apenas ser consistente todo o caminho ao redor da borda da tart.
Asse por cerca de 40 minutos ou até a crosta é marrom dourado.