Chocolate Pecan Pie
torta de nozes é um clássico do feriado. Natal ou acção de graças refeições pode não ser completa sem um. Mas esta não é sua torta pecan média. Ainda é rico e pegajosos, mas tem de chocolate adicionado para uma boa medida. Sirva com creme ou sorvete macia chicoteado para cortar a riqueza.
Chocolate Pecan Pie
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 60 minutos- 2-1 / 2 horas de frio
Produção: 10 porções
1/2 Básico piecrust (A receita piecrust básico faz dois crusts- para esta receita, você precisa de apenas um)
4 colheres (1/2 stick) de manteiga sem sal
2 onças de chocolate sem açúcar, finamente picado
1 xícara de ânimo leve embalado açúcar mascavo
1-1 / 4 copos de luz xarope de milho
4 ovos grandes
2 colheres de sopa Kahlua ou outro licor de café
2 colheres de chá de essência de baunilha
1/4 colher de chá de sal
pecans 2 xícaras inteiras, tostadas
Pulverize um prato de pizza deep-dish de 9 polegadas de vidro com revestimento de panela.
Abra a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e coloque-o em um prato de torta, fazendo uma alta borda revirada. Congelar 30 minutos. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 375 graus e fazer o recheio.
Coloque a massa de torta em uma assadeira pergaminho-alinhada, alinhe a crosta com papel alumínio e pesos, e Prebake por 15 minutos. Retire o papel alumínio e pesos e asse por mais 5 minutos. Retire do forno e deixe a porta aberta durante cerca de 3 minutos para reduzir rapidamente a temperatura. Repor o forno a 325 graus.
Para fazer o recheio, derreta a manteiga e chocolate juntos no microondas ou no topo de uma caldeira dobro. Misture a calda de açúcar e milho. Em seguida, bata nos ovos, um de cada vez. Junte o Kahlua, extrato de baunilha, o sal, e pecans.
Despeje o recheio na massa e leve ao forno por cerca de 55 minutos. O preenchimento será inchado e ter algumas fissuras ao longo das bordas, mas ainda deve ser um pouco macio e wiggly no centro. Ele vai firmar tremendamente após arrefecimento.
Esfriar sobre uma gradinha por pelo menos 20 minutos antes de servir. Esta torta pode ser feita um dia antes, embora possa ser melhor feito no dia que você pretende servir. Sirva com creme chantilly.
Por porção: Calorias 595 (da gordura 315) - Total 35 g de gordura (Saturada 11g) - Colesterol 113mg- sódio 173mg- Hidratos de carbono 70 g (Dietary Fiber 3G) - 7g proteína.