Banana-Stuffed mexicana Brinde com xarope de coco
Banana-Stuffed mexicana Brinde com xarope de coco agrada a manhã amantes doces. Este pão francês em estilo mexicano dispõe de um recheio de bananas amassadas, uma lavagem do ovo com aroma de canela, e de uma cobertura de xarope de coco caseiro.
Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Produção: 2 porções
1 (4-1 / 2 onças) pode leite de coco sem açúcar
1 xícara de coco ralado adoçado
3/4 xícara de açúcar mascavo
pão branco 2 peças duro, cerca de 1 polegada de espessura
1 grande ou 2 pequenas bananas maduras
2 ovos
leite de 2/3 de copo
1/2 colher de chá de sal
açúcar 1 colher de chá
canela em pó 1/4 colher de chá
1 colher de sopa de manteiga
Combine o leite de coco, coco e açúcar mascavo em uma pequena panela pesada.
Leve para ferver.
Reduzir para ferver e cozinhe, descoberto, por 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
Transfira para um liquidificador e bata até ficar homogêneo.
Deixou de lado.
Usando uma faca afiada, serrilhada, corte um bolso horizontal em cada fatia de pão.
Você quer vir perto das bordas do pão, mas deixar as crostas intacta. Tenha cuidado para não cortar furos na massa.
Em uma tigela pequena, misturar a banana com um garfo.
Usando uma colher, encher cada pedaço de pão com banana amassada.
Enchê-los, tanto quanto possível.
Em uma tigela rasa, bata ligeiramente os ovos com o leite, sal, açúcar e canela.
Mergulhe o pão recheado na mistura de ovos e deixe de molho cerca de 15 minutos, virando ocasionalmente, até que toda a mistura de ovos é absorvida.
Derreta a manteiga em uma grande de ferro fundido ou frigideira antiaderente em fogo médio.
Frite a torrada na frigideira quente até estar cozido, cerca de 3 minutos de cada lado.
Sirva com a calda de coco quente.