Cremoso-lácteo arroz doce com cardamomo e Passas
Esta receita de pudim livre de produtos lácteos é simples de preparar e não requer muito tempo no fogão. O pudim engrossa na panela como o arroz absorve o líquido. O resultado é uma rica pudim, cremoso com um delicioso cardamomo e passas de agregação de torção.
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de cozimento: 50 minutos
tempo de refrigeração (opcional): 2 horas
Rendimento: 6 porções
3 copos de leite de soja de baunilha (ou sua escolha de leite vegetal)
1/2 xícara de arroz branco de grão longo
1/2 xícara de passas (ou datas picado)
1/4 colher de chá de sal
1 colher de sopa nondairy, trans-livre de gordura de margarina
açúcar de 1/4 de copo
cardamomo em pó 1/2 colher de chá
extrato de baunilha 1 colher de chá
cardamomo em pó para guarnecer (opcional)
1/3 xícara de amêndoas picadas (opcional)
Em uma panela média, coloque o leite de soja para ferver em fogo alto, mexendo sempre (cerca de 5 minutos).
Adicione o arroz, passas, sal, margarina, açúcar, cardamomo e baunilha. Misture bem. Reduza o aquecimento para baixo.
Adicione as amêndoas picadas, se desejado.
Cook, coberto, durante cerca de 45 minutos, ou até todo o líquido ter sido absorvido. Levante a tampa e agitar a cada 15 minutos, cobrindo novamente com força cada vez que você remover a tampa.
Depois de todo o líquido ter sido absorvido, remover o pudim do calor. Fresco até que apenas quente. Sirva imediatamente ou coloque na geladeira para esfriar por 2 horas. Top com uma pitada de cardamomo em pó, se desejado. Pudim pode ser armazenada na geladeira por uma semana (mas será ido antes e depois!).
Para um pudim rico, tente usar creme de soja no lugar do leite de soja.
Por porção: Calorias 206 (de Fat 34) - Fat 4g (saturada 1g) - Colesterol 0mg- sódio 168mg- Carboidratos 37g (Fibra Alimentar: 1g) - 5g de proteína.