Receitas para Refluxo-friendly pudins e mousses
Você pode pensar em pudins e mousses tão rico, e rico, muitas vezes significa ricos em gordura. Como você sabe, alimentos ricos em gordura pode aumentar refluxo. Estas receitas, no entanto, são muito mais baixos em gordura do que receitas-padrão para pudins e mousses. Contanto que você mantenha suas porções moderadas e comer bem para o seu ácido refluxo o resto do dia, você provavelmente vai tolerar bem estes sobremesas.
Menu
Dreamy pudim de arroz
Preparaçãoprepara- Tempo: 5 minutos
Hora de cozinhar: 30 minutos
Produção: 4-6 porções
1 xícara amasake (ou leite de arroz)
suco de maçã 1/2 xícara
2 xícaras de arroz integral
3 colheres de sopa de passas
3 colheres de sopa de sementes de girassol
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de baunilha (opcional)
Em uma panela grande, misture todos os ingredientes, exceto o de baunilha.
Cozinhe em fogo médio-baixo por 20 a 30 minutos, mexendo sempre para evitar a degola, até grosso e cremoso.
Misture a baunilha (se desejado), e sirva quente ou gelada.
Por porção: Calorias 218 (Da Gordura: 40) - Fat 5g (saturada 1g) - Colesterol 0mg- sódio 29mg- Carboidratos 41g (Fibra Alimentar: 4g) - 5g de proteína.
, Pudim de papaia rápido colorido
Preparaçãotempo de prepara-: 8 minutos
Produção: 2 porções
1 grande mamão, descascadas e sem sementes
1 grande, banana descascada
1/4 colher de chá de canela
2 colheres de sopa de leite de coco em lata
Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata até ficar cremoso. Servir.
Por porção: Calorias 327 (Da Gordura: 63) - Fat 7g (Saturada 6g) - Colesterol 0mg- sódio 17mg- Carboidratos 70g (Fibra Alimentar: 11g) - 4g de proteínas.
Se você deseja que o mais frio pudim, pop-lo no congelador por 20 minutos antes de servir.
Para criar um pudim mais grosso, adicione 1 colher de sopa de pó de psyllium à receita. Bônus: Psyllium pó é fibra solúvel de 75 por cento.
Decorar a parte superior de seu pudim com bananas, mamão e coco ralado.
Pudim de chocolate Banana Creme
Preparaçãoprepara- Tempo: 5 minutos
Produção: 2 porções
4 bananas pequenas congelados, cortados em rodelas
4 onças de leite de coco gordo
2 colheres de sopa de cacau em pó
Morangos ou mirtilos, para servir
Em um processador de alimentos ou de alta velocidade liquidificador, pulsar as bananas, leite de coco e pó de cacau até ficar homogêneo e cremoso.
Sirva com morangos ou blueberries fatiados. Coma imediatamente para evitar o escurecimento.
Por porção: Calorias 192 (Da Gordura: 128) - 14g de gordura (saturada 12g) - Colesterol 0mg- sódio 10mg- Carboidratos 16g (Fibra Alimentar: 2g) - Proteínas: 3g.
Cacau em pó é toda a raiva na cena culinária cru, por isso está ficando mais fácil de obter em lojas de alimentos saudáveis.
Mousse de chocolate
Preparaçãoprepara- Tempo: 5 minutos
tempo de refrigeração: 30 minutos
Produção: 4 porções
1-1 / 2 abacates maduros, descascados
1/4 xícara de xarope de data ou xarope de agave
cacau em pó 1/2 xícara
1 colher de sopa de baunilha orgânica
1/4 xícara de alfarroba em pó (opcional)
Em um processador de alimentos ou liquidificador, misture todos os ingredientes e processo ou bata até ficar homogêneo.
Leve à geladeira por 30 minutos e depois servir.
Por porção: Calorias 233 (Da Gordura: 112) - Fat 12g (Saturada: 4g) - Colesterol 0mg- sódio 4mg- Carboidratos 27g (Fibra Alimentar 5g) - 5g de proteína.
Cubra com fatias morangos para uma cor contrastante e gosto.