Ameixas em vinho tinto
Nesta receita, primeiro você mergulhar ameixas na água para torná-los macios. Em segundo lugar, você cozinhar as ameixas em vinho tinto com sabor de açúcar, canela e frutas cítricas a estação deles. Está servir as ameixas na mistura de vinho tinto, o qual actua como um molho xaroposo. Se quiser, adicione uma colher de gelado de baunilha para cada tigela.
Tempo de preparação: 10 minutos (mais 2 horas de tempo de imersão e 2 horas de tempo de arrefecimento)
Tempo de cozimento: 15 minutos
Produção: 6 porções
1 1/2 libras ameixas secas
1 quart vinho tinto de boa qualidade
1 xícara de açúcar
1 pau de canela
A 1 fatia de laranja 1/4 polegada de espessura
A 1 fatia de limão 1/4 polegada de espessura
Coloque as ameixas em uma tigela média, cubra-os com água, cubra a tigela, e deixe descansar por 2 horas.
Em uma panela média, misture os ingredientes restantes.
Escorra as ameixas secas e adicione-os à panela.
Cozinhe por 10 minutos.
Arrefecer à temperatura ambiente ou frio no refrigerador durante várias horas.
Sirva ameixas e um pouco do líquido de cozimento em taças de sobremesa.