Shortbread escocês clássico
Shortbread é um cookie escocês clássico que é sempre servido no chá da tarde na Escócia, bem como em lancheiras e como sobremesa na maioria dos eventos escoceses. Experimente esta receita simples para deliciosos biscoitos que será um grande sucesso no seu próximo evento também.
Tempo de preparação: 1-1 / 4 horas- inclui refrigeração
tempo de cozimento: 40 minutos
Produção: 60 bares, 1 x 2 polegadas cada
2 xícaras (4 varas) de manteiga sem sal, amolecida
açúcar refinado 1 xícara
1/2 colher de chá de sal
4 xícaras de farinha de trigo
Em uma batedeira, bata a manteiga em uma tigela grande até ficar cremosa, cerca de 2 minutos. Adicione o açúcar e misture até ficar homogêneo.
Mistura-se o sal na farinha e adicionar a farinha em quatro etapas para a manteiga.
Pare e raspar as laterais da tigela com uma espátula de borracha após cada adição. Depois de toda a farinha é adicionado, continuar a misturar durante mais 2 a 3 minutos, até a massa ficar lisa e macia.
Levemente a farinha uma assadeira 9-x-13 polegadas. Poeira seu alcance com farinha e pressione a massa uniformemente na assadeira.
Use uma régua para marcar a massa em bares que são 1 polegada de largura e 2 polegadas de comprimento. Use um garfo para furar cada barra sobre as diagonais duas vezes. Tampe a panela firmemente com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
Pré-aqueça o forno a 275 graus. Forre uma assadeira com papel manteiga.
Cortar as linhas vincadas na massa gelada e coloque as barras na assadeira, deixando 2 polegadas entre eles.
Asse por 40 minutos, até o jogo.
Retire a assadeira do forno e transferir os cookies para prateleiras para esfriar. Armazene em um recipiente hermético, em temperatura ambiente até uma semana ou congelar por mais tempo de armazenamento.
Por porção:Calorias 97 (Da Gordura: 56) - Fat 6g (Saturada: 4g) - Colesterol 17mg- sódio 20mg- Carboidratos 10g (Fibra Alimentar: 0g) - 1g de proteína.