Bolos de casamento mexicanos
Estes biscoitos amanteigados, chamados de mexicanos bolos de casamento, são servidos em ocasiões festivas. Biscoitos semelhantes aos bolos de casamento mexicanos são encontrados em todo o mundo com diferentes nomes: bolos de chá russo, bolas de neve de Viena, e kourambiedes gregos, para citar alguns.
Tempo de preparação: 20 minutos
tempo de cozimento: 20 minutos
Produção: 2 1/2 dúzia
1 xícara (2 varas) de manteiga sem sal, amolecida
açúcar 2 xícaras de confeiteiro
2 colheres de chá de essência de baunilha
2 1/3 xícaras de farinha de trigo
Pitada de sal
1 pecans copo
Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
Forre uma assadeira com papel manteiga.
Em uma batedeira, bata a manteiga em uma tigela grande até formar um creme, cerca de 1 minuto.
Adicione o açúcar de 1/2 dos pasteleiros do copo e misture até ficar homogêneo.
Misture a baunilha.
Pique as nozes.
Agitar a farinha, o sal, e pecans em uma tigela.
Adicionar à mistura em três fases e misturar completamente.
Quebrar os pedaços de noz-tamanho da massa e forma em bolas.
Coloque na assadeira, deixando 1 polegada de espaço entre os cookies.
Asse por 20 a 25 minutos, até dourar e definir.
Deixe os bolinhos frescos por 3 a 4 minutos na assadeira.
Peneire o açúcar 3/4 de confeiteiro copo para outro assadeira.
Transferir os cookies para a folha de cookie que tem o açúcar.
Peneire o açúcar os restantes 3/4 dos pasteleiros do copo sobre eles.
Deixe os bolinhos esfriarem completamente.
Enrolá-las no açúcar de confeiteiro.
Loja com o açúcar de confeiteiro em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até uma semana.
Por porção: Calorias 141 (Da gordura 79) - Fat 9g (Saturada: 4g) - Colesterol 17mg- sódio 6mg- Carboidratos 15g (Dietary 1g de fibra) - 1g de proteína.