Dairy-Free grego Style Pizza
Esta receita de pizza começa com uma crosta simples, caseiro, usa um queijo de estilo mozzarella nondairy vez de queijaria e tops-lo com ingredientes popular em muitos espinafre pratos- grega, cebolas vermelhas, e azeitonas pretas. Afundar seus dentes para este prazer sem leite!
Tempo de preparação: Cerca de 90 minutos (incluindo o tempo para a massa crescer)
Tempo de cozimento: 30 minutos
Produção: 2 pizzas grandes (cerca de 8 fatias por pizza)
Massa de pizza
levedura seca de 1-1 / 2 colheres de chá ativa
1-3 / 4 de xícara de água quente (110 graus)
azeite 1 colher de chá, mais extra para lubrificar a tigela e massa
1 colher de sopa de mel ou açúcar
1/2 colher de chá de sal
2 xícaras de farinha de trigo integral
2 xícaras de farinha de trigo
Em uma tigela grande, dissolva o fermento na água morna e adicione o mel ou açúcar. Adicione a colher de chá de azeite eo sal e mexa.
Aos poucos, adicione a farinha, alternando entre todo o trigo e branco. Misture bem após cada adição usando uma colher de pau ou as mãos para formar uma massa macia.
Desenforme a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove por 5 minutos, adicionando mais farinha se necessário.
Levemente petróleo os lados da tigela. Coloque a massa de volta na tigela, vire a massa sobre uma vez para revestimento com óleo, cubra com uma toalha ou papel manteiga e deixe definido em um lugar quente (em uma janela ensolarada ou em cima de um fogão quente, por exemplo) durante cerca de 60 minutos.
Divida a massa ao meio. Reservar metade para mais tarde, se desejado (guarde na geladeira ou no freezer).
Montagem da Pizza
4 xícaras de folhas de espinafre do bebê
3 a 4 grandes tomates de Roma, em fatias
Metade de uma cebola vermelha, em fatias finas
1/2 xícara de cortado Kalamata ou azeitonas pretas
1 receita de massa de pizza (ver anterior receita)
1 xícara de pizza preparada molho (mais ou menos de acordo com seu gosto)
2 xícaras nondairy queijo ralado mussarela de estilo
Pré-aqueça o forno a 375 graus e lave e corte os legumes. Deixou de lado.
Espalhe a massa preparada (ver receita anterior) em uma panela de pizza de 14 polegadas. Você pode enrolar a massa em primeiro lugar em uma superfície enfarinhada ou simplesmente pressione a bola de massa para o pan pizza e distribuí-lo uniformemente com as mãos.
Colher no molho de pizza e espalhá-la para dentro de 1/2 de polegada do bordo da massa. Adicione as coberturas vegetais.
Coloque a pizza no forno e asse por 20 minutos, ou até que a crosta começar a dourar levemente. Tenha cuidado para não asse demais.
Retire a pizza do forno e, em seguida, polvilhe o queijo nondairy de estilo mussarela ralado uniformemente sobre a pizza. Coloque a pizza de volta no forno por mais 10 minutos.
Retire a pizza do forno e deixe descansar por 5 minutos. Corte em fatias e sirva.
Algumas lojas de alimentos naturais realizar um substituto à base de soja para o queijo feta, um queijo de leite de cabra populares em grego e culinária do Oriente Médio, que você pode usar em vez de queijo mozzarella de estilo.
Por fatia: Calorias 227 (61 de Gordura) - Fat 7g (Saturada 0g) - Colesterol 0mg- sódio 408mg- Carboidratos 30g (Fibra Alimentar: 4g) - 12g de proteína.