Como fazer uma torta de pizza
Quem precisa de entrega de pizza quando você pode fazer a sua própria pizza em casa? Fazendo uma pizza a partir do zero é um processo simples, e você pode criar a sua pizza do jeito que você gosta-lo adicionando o que quer que coberturas que você deseja:
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- Em uma tigela grande, misture um pacote de levedura seca ativa e 1 1/2 xícaras de água quente.
- Misture 1/2 xícara de farinha e 1 colher de chá de açúcar.
- Adicionar 2 colheres de sopa de azeite de oliva, 2 colheres de chá de sal e 3 1/4 xícaras de farinha, e trabalhar os ingredientes juntos.
- Transfira a massa para uma superfície lisa polvilhado de farinha e amasse até obter uma massa lisa, cerca de 5 minutos.
- Coloque em uma tigela grande que tem sido levemente untada com azeite, cubra a tigela e deixe a massa dobrar de tamanho.
- Divida a massa em duas partes e juntá-las em bolas.
- Coloque uma bola de massa em um contador enfarinhada ou superfície de trabalho e alise-o com as mãos.
- Deslize as mãos por baixo da massa e levantá-la sobre uma pizza pan oleada.
- Coloque suas coberturas sobre a massa.
- Asse a pizza em um forno de 450 graus até que o queijo dourar em pontos e a borda da crosta parece dourar.
Em uma tigela grande, misture um pacote de levedura seca ativa e 1 1/2 xícaras de água quente.
Esperar de dois a três minutos para que a levedura a subir.
Misture 1/2 xícara de farinha e 1 colher de chá de açúcar.
Certifique-se de misturar bem.
Adicionar 2 colheres de sopa de azeite de oliva, 2 colheres de chá de sal e 3 1/4 xícaras de farinha, e trabalhar os ingredientes juntos.
Use as mãos ou uma colher grande de madeira.
Transfira a massa para uma superfície lisa polvilhado de farinha e amasse até obter uma massa lisa, cerca de 5 minutos.
Se a massa se torna pegajosa quando amassar, adicionar gradualmente até outra farinha de 1/4 de copo.
Coloque em uma tigela grande que tem sido levemente untada com azeite, cubra a tigela e deixe a massa dobrar de tamanho.
Isso deve levar cerca de uma hora.
Divida a massa em duas partes e juntá-las em bolas.
Descansar a massa por 15 minutos.
Coloque uma bola de massa em um contador enfarinhada ou superfície de trabalho e alise-o com as mãos.
Manter alongamento e pressionando para baixo sobre a massa até atingir o tamanho desejado.
Deslize as mãos por baixo da massa e levantá-la sobre uma pizza pan oleada.
Dependendo do tamanho e forma da sua massa, você também pode usar uma assadeira.
Coloque suas coberturas sobre a massa.
Coberturas para bolos italianos tradicionais são geralmente leves. Os italianos estão horrorizados com pizzas americanas com toneladas de carne e queijo.
Asse a pizza em um forno de 450 graus até que o queijo dourar em pontos e a borda da crosta parece dourar.
Se você tem alguma dúvida, cuidadosamente levante a crosta com uma espátula de metal (plástico pode derreter) para ver se a parte inferior da crosta esteja levemente dourado.