Como fazer a crosta da torta: Fazendo a massa de pão

Muitas pessoas acham que fazer massa de torta do zero desafiador. Quando você faz a massa por massa de torta, medir seus ingredientes com precisão e não sobrecarregar a massa: O processo de tomada de massa é simples, mas você precisa usar um toque suave para evitar acabar com a crosta dura.

1. Bata a manteiga e encurtamento juntos em uma tigela grande.

   Use 1/3 xícara mais 1 colher de sopa de manteiga gelada (corte em pedaços pequenos) e a mesma quantidade de gordura vegetal.

2. Misture os ingredientes secos em uma tigela separada.

   Você precisa de 2 xícaras de farinha de trigo e 3/4 colher de chá de sal.

3. Trabalhar a mistura de farinha na mistura-encurtamento manteiga até que ele se parece com farinha de milho grossa.

   Você pode usar os dedos ou com um misturador da pastelaria.

4. Polvilhe uma pequena quantidade de água gelada para a mistura.

   Não adicione muita água! Adicionar um pouco de cada vez, parando quando os ingredientes secos podem manter juntos.

5. Atire a mistura.

   Use os dedos ou uma faca de manteiga.

6. Junte a massa e transferi-lo para uma superfície limpa e polvilhada com farinha.

   Você pode usar uma placa de corte ou uma bancada limpa.

7. Sove a massa muito, muito levemente.

   Se você over-amassar, a massa torna-se difícil.

8. Moldar a massa em uma bola solta, divida-o ao meio, e moldar as metades em bolas de massa.

   Você tem uma bola de massa para cada crosta que você precisa.

9. Enrole as bolas de massa em plástico e chill-los.

   massa de pizza leve à geladeira por pelo menos uma hora antes implantá-la.

Enquanto você espera para a massa de pizza para relaxar, você pode fazer o recheio de pizza que você deseja usar.

Se você é sensível ao glúten, você ainda pode desfrutar de pizza usando um receita de torta crosta sem glúten.