Pizza Dairy-Free
Acredite ou não, esta pizza é feita sem queijo, por isso é livre de produtos lácteos! O molho e coberturas adicionar tanta cor e sabor que você pode nem notar o queijo está faltando. Experiência com seus molhos e coberturas favoritas para chegar a uma criação nondairy único. Esta receita faz duas pizzas grandes.
Tempo de preparação: Cerca de 90 minutos (incluindo o tempo para a massa crescer)
Tempo de cozimento: 30 minutos
Produção: 2 pizzas grandes (cerca de 8 fatias por pizza)
Massa de pizza
levedura seca de 1-1 / 2 colheres de chá ativa
1-3 / 4 de xícara de água quente (110 graus)
1 colher de sopa de mel ou açúcar
azeite 1 colher de chá, mais extra para lubrificar a tigela e massa
1/2 colher de chá de sal
2 xícaras de farinha de trigo integral
2 xícaras de farinha de trigo
Em uma tigela grande, dissolva o fermento na água morna e adicione o mel ou açúcar. Adicione a colher de chá de azeite eo sal e mexa.
Aos poucos, adicione a farinha, alternando entre todo o trigo e branco. Misture bem após cada adição usando uma colher de pau ou suas mãos para fazer massa macia.
Desenforme a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove por 5 minutos, adicionando mais farinha se necessário.
Levemente petróleo os lados da tigela. Coloque a massa de volta na tigela, vire a massa sobre uma vez para revestimento com óleo, cubra com uma toalha ou papel encerado, e depois deixá-lo definido em um lugar quente (em uma janela ensolarada ou em cima de um fogão quente, por exemplo ) durante cerca de 60 minutos.
Divida a massa ao meio. Reservar metade para mais tarde, se desejado (guarde na geladeira ou no freezer).
Montagem da Pizza
1 xícara de legumes picados, incluindo brócolis, cogumelos, pimentão verde ou vermelho, cebolas, azeitonas pretas, pedaços de abacaxi, e assim por diante
1 receita de massa de pizza (veja a receita anterior)
1 xícara de pizza preparada molho (mais ou menos de acordo com seu gosto)
queijo de soja Parmesão para enfeite, se desejar
8 onças em cubos de frango ou frango ou veggie fatias de pepperoni à base de soja (opcional)
Pré-aqueça o forno a 375 graus. Lave e pique os legumes, retiradas.
Espalhe a massa de pizza (ver anterior receita) em diante, uma panela de pizza de 14 polegadas oleada. Você pode enrolar a massa em primeiro lugar em uma superfície enfarinhada ou simplesmente pressione a bola de massa para o pan pizza e distribuí-lo uniformemente com as mãos.
Colher no molho de pizza e espalhá-la para dentro de 1/2 de polegada do bordo da massa. Adicione os legumes.
Adicionar veggie pepperoni, frango em cubos ou frango à base de soja, se desejado.
Coloque a pizza no forno e asse por 30 minutos, ou até que a crosta começar a dourar levemente. Tenha cuidado para não asse demais.
Retire a pizza do forno e deixe descansar por 5 minutos. Cortar a pizza em fatias e sirva. Polvilhe com queijo parmesão nondairy, se desejado.
Quando você fazer pizza a partir do zero, fazer a massa extra e congelá-lo para mais tarde. Dessa forma, você vai tê-lo pronto para um dia em que você precisa para fazer o jantar em uma pressa. Descongele a massa completamente na geladeira ou no balcão da cozinha antes de usar. massa de pizza mantém no congelador por até três meses.
Por fatia: Calorias 160 (25 de Gordura) - Fat 3G (Saturada 0g) - Colesterol 0mg- sódio 459mg- Carboidratos 29g (Fibra Alimentar: 4g) - 5g de proteína.