Nondairy Cheddar Pão de Queijo
Este pão tem um sabor rico sem gordura saturada porque é feito com queijo nondairy vez de queijo cheddar tradicional. Servir um pedaço deste pão livre de produtos lácteos com uma tigela de chili ou sopa, ou brinde um par de fatias de sanduíches recheados com legumes frescos e toque de vinagrete.
Tempo de preparação: 30 minutos, mais tempo de subida de pelo menos 1 hora
Tempo de cozimento: 60 minutos
Produção: 2 pães (12 fatias por pão)
6 xícaras de farinha de trigo
sal 1-1 / 2 colheres de chá
açúcar granulado 1 colher de sopa
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 pacote (1/4 onça) de fermento biológico seco
1-3 / 4 xícaras de água morna
3/4 xícara de queijo cheddar em estilo nondairy
1 colher de sopa de pimenta preta
Misture a farinha, o sal, açúcar e azeite em uma tigela média.
Combinar o levedura e água num pequeno copo e agita-se até que o fermento é dissolvido. Despeje a mistura de fermento na mistura da farinha e misture bem em uma batedeira elétrica com um gancho de massa, em um processador de alimentos, ou com as mãos.
Retire a massa da tigela, vire para uma superfície enfarinhada e sove por 10 minutos à mão ou com uma máquina. Se a massa estiver muito seco, regue-se para 1/3 xícara de água adicional para fazer a massa ficar juntos.
Esfregue uma tigela grande com azeite de oliva. Coloque a bola de massa na tigela e, em seguida, entregá-lo uma vez para que você revestir levemente o topo da bola de massa com óleo. Cubra a massa com uma toalha ou papel encerado, e deixe crescer em local aquecido (em uma janela ensolarada ou em cima de um fogão quente, por exemplo) até que dobrou de tamanho, cerca de 1 hora.
Em uma superfície enfarinhada (ou na tigela da batedeira ou processador de alimentos), misture o queijo e pimenta preta e, em seguida, sove a massa na mistura de queijo. Continue a amassar durante 6 ou 7 minutos, ou até que o queijo e de pimenta são bem incorporada na massa.
Adicione 2 colheres de chá de endro picado ou outra erva favorita, se desejado.
Divida a massa em 2 bolas. Coloque cada bola em uma panela pão 9-x-5-x-3 polegadas oleada. Cobrir as bandejas de pão e deixar levedar a massa durante 30 minutos a 1 hora, ou até que se atinja um pouco acima da parte superior da forma de pão. Pré-aqueça o forno a 350 graus.
Asse os pães por 60 minutos, ou até que o pão é dourar por cima e soa oco quando bateu com os nós dos dedos. Retire do forno, deixe esfriar e sirva.
Por porção: Calorias 130 (11 de Gordura) - Fat 1g (Saturada 0g) - Colesterol 0mg- sódio 188mg- Carboidratos 25g (Fibra Alimentar: 1g) - 4g de proteínas.