Receita para perfeitos Pancakes
Experimente esta receita para panquecas perfeitas sem glúten para o próximo café da manhã de fim de semana ou brunch. Você pode jogar um punhado de mirtilos frescos ou mini gotas de chocolate na massa durante a mistura para adoçar seus bolos. Ou adicionar os mix-ins para panquecas individuais na panela, e você pode fazer diversas variações de um único lote.
Nota: panquecas sobras salvar bem no frigorífico ou congelador. Depois que esfriar, camada as panquecas com filme plástico e selá-los em um saco plástico. Reaquecer-los no microondas ou torradeira quando estiver pronto para aproveitar as sobras.
Preparaçãoprepara- Tempo: 5 minutos
cozinharing Tempo: 15 minutos
Produção: 5 porções (2 panquecas cada)
1-1 / 4 xícaras sem glúten de farinha de trigo
açúcar 1/2 colher de sopa
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 colher de chá de sal
2 ovos batidos
2 colheres de sopa de manteiga derretida ou óleo vegetal
1 xícara de leite
extrato de baunilha 1/2 colher de chá
Manteiga para servir
xarope de bordo para servir
Em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato eo sal.
Adicione os ovos, manteiga ou óleo, leite e baunilha à mistura da farinha. Misture bem a massa.
Pulverize uma bandeja lisa ou chapa com spray de cozinha antiaderente e aqueça a panela em fogo médio para médio-alto calor.
Para cada panqueca, concha 1/4 xícara de massa na panela quente. Quando as panquecas começar a sopro, formar pequenas bolhas, e tornar-se ligeiramente dourados nas bordas (após cerca de um minuto), virar as panquecas mais com uma espátula e cozinhar o outro lado.
Sirva as panquecas com manteiga e um toque de xarope de bordo.
Faça a sua própria mistura de panqueca, medindo e misturar os ingredientes secos (Passo 1) e armazená-los em um saco plástico. Certifique-se de escrever o resto dos ingredientes e instruções sobre o saco.
Por porção: Calorias 206 (Da Gordura: 83) - Fat 9g (Saturada 5g) - Colesterol 93mg- sódio 368mg- Carboidratos 26g (Fibra Alimentar: 3g) - 7g de proteína.