Dicas de Compra de alimento sem glúten

Se você tem doença celíaca, é preciso manter uma dieta livre de glúten para se manter saudável, mas compras de alimentos sem glúten pode ser um desafio. Aqui estão algumas dicas para ajudar você a evitar alimentos que contêm glúten e encontrar alimentos sem glúten em sua mercearia:

• Torne-se um rótulo leitor. Na América do Norte, é a lei que os alimentos que contém glúten deve dizê-lo no rótulo.

• Escolha alimentos naturalmente sem glúten. Estes incluem frutas, verduras, legumes, nozes, carnes, aves, peixes, frutos do mar, laticínios e certos grãos, como arroz e aveia (puro).

• Procure alimentos que contêm os grãos seguinte sem glúten: arroz, milho, (pura) aveia, soja, milho painço, teff, sorgo, trigo sarraceno, quinoa, e amaranto.

• Tenha cuidado ao comprar alimentos preparados tais como os que vêm em caixas, latas, frascos e outras embalagens. Fazer uso de vários on-line e publicados recursos para ajudá-lo a encontrar e comprar alimentos preparados e embalados que estão livres de glúten.

• Porque eles contêm glúten, evitar os seguintes produtos:

• malte de cevada, extrato de malte, xarope de malte e vinagre de malte

• molho de soja (a não ser feita a partir de não-glúten contendo fontes de alimento)

• Amido alimentar modificado, se ele é derivado a partir de trigo

• levedura de cerveja

• Produtos que não especifiquem o seu conteúdo

Leve seu filho junto. Se você está comprando para o seu filho com a doença celíaca, se forem suficientemente madura, trazê-los com você (algum do tempo de qualquer modo) como você loja, e fazê-lo em uma experiência de aprendizagem livre de glúten para eles.