Rotulagem dos Alimentos para glúten na Austrália e Nova Zelândia

normas de rotulagem de alimentos australianos são muito rigorosos, como são os requisitos na Nova Zelândia. Aqui estão algumas maneiras em que a presença de glúten é observado nos rótulos dos alimentos na Austrália e Nova Zelândia:

• Todos os grãos que contêm glúten e ingredientes deles derivados devem ser sempre listados nos rótulos dos alimentos.

• A fonte do grão é normalmente entre parêntesis, mas, por vezes, mapas sintéticos são utilizados após a lista de ingredientes, como 'contém ingredientes de trigo', 'contém glúten' ou semelhante.

• Se um produto é rotulado SEM GLÚTEN, esta informação substitui a lista de ingredientes, porque qualquer ingrediente problema tem sido tão altamente processados ​​glúten não pode ser detectado.

• O xarope de glucose, dextrose e corante de caramelo é sempre isenta de glúten, mesmo que derivados do trigo, porque depois de processar sem glúten pode ser detectada.