Como olhar para o glúten em listas de ingredientes

O primeiro passo para descobrir se um alimento é sem glúten é ler o rótulo. E, a chave para eficiente label-leitura é: sabendo o que procurar.

Você pode olhar para o óbvio não-não do - trigo, centeio, cevada e qualquer coisa feita com eles (como o vinagre de malte) - mas você ainda tem que estar à procura de aveia contaminada e seus derivados.

Para os ingredientes que não seja de trigo, ou para verificar ingredientes que você nunca ouviu falar, verifique o cofre sem glúten Lista de Alimentos / inseguras alimentos que contenham glúten lista de ingredientes em Celiac.com. Você pode querer imprimir uma cópia das listas e levá-lo com você quando você compra para que você possa consultá-lo em caso de necessidade.

Mesmo com as listas de ingredientes que você não pode sempre dizer se um produto é livre de glúten, principalmente porque alguns ingredientes não são consistent- às vezes eles têm glúten, e às vezes eles não.

Verifique os rótulos muitas vezes. Ingredientes mudar, e um produto que pode ter sido livre de glúten de uma só vez não necessariamente ainda ser livre de glúten.