Como escolher alimentos naturalmente sem glúten

A boa notícia é que a lista de alimentos que você pode comer em uma dieta sem glúten é muito mais do que a lista de coisas que você não pode. Para começar, encontrar substitutos sem glúten por quase todos os alimentos que contêm glúten que você ama está ficando mais fácil. Mas você também pode decidir apenas comer mais naturalmente sem glúten alimentos, especialmente se você é recém-sem glúten ou você quer comer saudável em geral.

Aqui estão algumas opções de alimentos que contenham naturalmente sem glúten:

• legumes frescos, frutas frescas, suco de frutas

• carne sem tempero, carne de porco, frango, peru, peixe, marisco

• ovos frescos

• Leite, manteiga, margarina, nata, iogurte, queijo

• Feijão, lentilha, milho, arroz, batatas

• nozes e sementes Unseasoned

• óleos

• Açúcar, mel, melaço

• especiarias e ervas puras

Comer naturalmente sem glúten é uma chamada para cozinhar! A chave é combinar ingredientes - suavizar o alho e cebola na manteiga ou óleo, marrom a carne, adicionar legumes e ervas, e aprender a usar novos molhos e especiarias. Escolhendo naturalmente alimentos sem glúten não é sobre subtraindo coisas de sua dieta-É sobre a adição à sua cozinha!

Muitas pessoas que estão apenas começando a explorar a dieta livre de glúten são surpreendidos ao descobrir que muitos grãos e sementes que satisfaçam também são isentos de glúten, incluindo estes:

• Amaranto

• Araruta

• trigo sarraceno

• Chia

• Milho (Nota: Todas as formas de milho são isentos de glúten, incluindo o milho, polenta, canjica, grãos, farinha de milho e amido de milho.)

• Linho

• Farinhas feitas a partir de nozes, feijão, sementes, coco, ou de arroz

• Painço

• aveia (Nota: A aveia é naturalmente sem glúten, mas são muitas vezes contaminadas com trigo no cultivo, processamento, ou armazenamento, assim que comprar aveia que são marcados sem glúten.)

• quinoa

• Arroz

• Sorgo

• Soja (mas não o molho de soja a menos que seja marcada sem glúten)

• Tapioca (mandioca)

• teff