Substituições para uma dieta sem glúten

Com mais pessoas adotando sem glúten e estilos de vida livre de trigo, é mais fácil do que nunca para encontrar substituições para glúten. A pouca flexibilidade vai um longo caminho quando você está vivendo sem glúten. Aqui estão algumas substituições sem glúten para alguns de seus ingredientes favoritos:

• Farinha: Se sua receita pede farinha, considerar o uso de amido de milho ou farinha sem glúten ou mistura.

• Breading e revestimentos: Se a receita leva panado, migalhas de pão, revestimento de farinha, ou uma preparação semelhante, considere o uso de uma mistura wheat- ou sem glúten.

• espessantes: Amido de milho, farinha de araruta, e amido de tapioca fazer grandes substitutos para farinha e outros espessantes.

• Pie crosta: Primeiro, considere fazer o prato, sem a crosta. Se você realmente quiser fazer uma crosta sem glúten, pressione esmagado biscoitos sem glúten, e um pouco de manteiga ou margarina, em uma panela de pizza untado.

• granola: Atire nozes e sementes em conjunto torrado, em seguida, misturá-los com cereal sem glúten, mel, baunilha, um pouco de azeite e especiarias ou temperos, e leve ao forno.

• Oatmeal / pequeno-almoço quente: Tente grãos de milho. Além disso, cereais quentes também estão disponíveis a partir dos produtores de farinhas sem glúten.

• Bolos e tortillas de farinha: alface substituto, pão sem glúten, tortillas de milho ou arroz wraps. Se você gosta de nori (o banho de algas em sushi), você pode usá-lo como um envoltório com qualquer coisa enfiados dentro.

• Soja e molho teriyaki: Você pode encontrar molhos asiáticos que estão sem glúten, mas você tem que ler os rótulos cuidadosamente. Para fazer o seu próprio teriyaki, adicione partes iguais de açúcar e vinho para o seu substituto favorito molho de soja.