Bolinhos do cozimento é divertido certo? É se você tomar o tempo para se preparar e sua cozinha. Passar por estes passos para ajudar você a configurar e fazer grandes cookies:
Reservar tempo suficiente para desfrutar da experiência do bolinho-cozimento.
Leia cada receita cuidadosamente para que você saiba o que fazer.
Certifique-se de que você tem todos os ingredientes necessários para fazer as receitas que você escolher.
Prepare os ingredientes por medi-los e fazer outras medidas que possam ser necessárias, como picar nozes ou trituração especiarias.
Monte o equipamento necessário.
Certifique-se de que o seu espaço de trabalho é limpo e organizado.
Pré-aqueça o forno antes de assar.
Deixe espaço entre os cookies na assadeira para que eles tenham espaço para se espalhar como eles cozer.
Não se esqueça de definir o temporizador quando os cookies estão no forno.
Deixe os bolinhos esfriarem completamente antes de guardá-los.
Prove ter certeza de que você está satisfeito com os resultados de seus esforços de cozimento.
Ingredientes Substituições por receitas de bacalhau
Se você está fazendo biscoitos e descobrir o que está faltando um ingrediente da receita (hey, isso acontece com o melhor de nós) manter esta lista à mão, assim você sabe o que pode ser substituído:
| No lugar de | Usar |
|---|
| açúcar castanho claro 1 xícara | 1 xícara de açúcar, mais 3 colheres de sopa de melaço ou 1/2 xícara de açúcar mascavo 1/2 xícara sugarplus |
| 1 xícara de açúcar mascavo | 1 xícara de açúcar, mais 1/4 melaço copo |
| 1 xícara de açúcar | açúcar refinado 1 xícara ou 2 xícaras de açúcar em pó ou1 xícara firmemente de açúcar mascavo |
| 1 xícara de açúcar de confeiteiro | 1/2 xícara mais 1 colher de sopa de açúcar |
| 1 xícara de farinha de trigo | 1 xícara mais 2 colheres de sopa de farinha com fermento |
| de farinha com fermento 1 xícara | 1 xícara menos 2 colheres de sopa de farinha de trigo |
| 1 colher de chá de fermento em pó | 1/2 colher de chá de creme de tártaro, mais 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio |
| Uma onça de cozimento sem açúcar de chocolate | 3 colheres de sopa de cacau em pó e 1 colher de sopa de manteiga |
| Uma onça de chocolate meio amargo | 1/2 onça de chocolate sem açúcar mais 1 colher de sopa de açúcar |
| 1 xícara de xarope de milho claro | açúcar 1-1 / 4 xícaras ou firmemente de açúcar mascavo e 1 / 3cup água fervida juntos até o açúcar se dissolva |
| 1 xícara de xarope de milho escuro | 3/4 xícara de xarope de milho claro, mais 1/4 melaço copo |
| 1 xícara de leite | 1/2 xícara de leite evaporado, mais 1/2 xícara de água |
Cortando a gordura em receitas do bolinho
Se você estiver olhando para emagrecer suas receitas de biscoitos sem abrir mão do sabor, tente estas dicas para reduzir a gordura em sua receita favorita:
Usando frutas pur # 233-es para reduzir a gordura - Comece com metade da quantidade de pur # 233-ed fruta para substituir a gordura pediu em uma receita. Você pode precisar adicionar mais, se os biscoitos são muito seco. Manter a mistura a um mínimo - também muito ar adicionado fará com que os cookies para subir no forno, mas desinflar como legal. Coza os bolinhos para a menor quantidade de tempo indicado na receita, a adição de mais bicarbonato de tempo, se necessário.
Substituindo gorduras ruins com gorduras boas - Substituir a manteiga ou margarina alta em gordura saturada com uma pequena quantidade de óleo (como canola) que é rico em gordura insaturada em suas receitas de cookies. Uma boa regra geral, quando em substituição ao óleo de manteiga é usar uma colher de sopa de óleo no lugar de 4 colheres de sopa de manteiga. Pense de manteiga como um sabor sotaque em vez de um ingrediente principal. Use papel manteiga ou óleo vegetal nonstick em suas folhas de cookie para garantir uma redução da gordura em seus cookies. Além disso, reduzir o açúcar na receita por dois ou três colheres de sopa, e o biscoito acabado estará perto de um total de gordura inicial.
Usando claras de ovos para cortar gordura no lugar de ovos inteiros - Dois ovos brancos são igual a um ovo inteiro. Você também pode determinar o número de ovos brancos medindo-los em um copo de medição líquido. Um meio de copo é igual a três grandes ovos brancos.
Reduzir a gordura através da redução dos frutos de casca rija - Embora nozes são deliciosos, eles ainda têm uma grande quantidade de gordura. Reduzir a quantidade de nozes em receitas em um terço à metade e substituir alguns dos que com farinha. Você também pode brindar as porcas para melhorar o seu sabor.
Dicas para Icing cookies
Se você quiser cobrir fora os cookies com um doce confeiteiro, cremoso e mantê-los olhar tão grande como eles gosto basta seguir estas dicas úteis para garantir que seus esforços de geada são um sucesso:
Certifique-se de que os cookies são completamente legal antes de aplicar gelo ou ele vai derreter.
Testar a consistência da crosta de gelo. Se ele é muito grosso, fino com algumas gotas de água.
Use um pequeno deslocamento ou flexível de lâmina espátula ou uma espátula de borracha para aplicar a crosta de gelo. Empurrá-lo a partir do centro do bolinho para as bordas.
Trabalhar rapidamente para que o gelo não secar e começar a definir antes de terminar.
Mantenha o seu espátula limpa entre as aplicações de gelo, mergulhando-o em um copo de água morna. Seque a espátula antes de colocá-lo de volta no recipiente de formação de gelo.
Use gelo em um cone de papel de pergaminho pastelaria ou saco de pasteleiro de plástico para aplicar cores de destaque e desenhos, como pontos, linhas, rabiscos e fronteiras. Limpeza é uma brisa porque essas ferramentas são descartáveis.
Certifique-se que o gelo esteja completamente seco antes de guardar biscoitos gelada. Eles são melhores quando conservados por mais de 2 semanas à temperatura ambiente em um recipiente hermeticamente selado entre camadas de papel de cera. Se eles são armazenados por um longo tempo, o gelo pode começar a suavizar os cookies.