Substituições ingrediente comum para Cast-ferro Cooking
Você está cotovelo de profundidade em uma receita especialmente escolhido para o seu novo pan-ferro fundido e descobrir que está faltando um ingrediente chave. É um cenário comum - você nem sempre têm exatamente o que a receita leva ou o tempo para correr para a loja para obtê-lo. A tabela a seguir mostra as substituições que você pode usar em uma pitada:
| O que você precisa | O que você pode usar em vez |
|---|---|
| Pimenta da Jamaica, 1 colher de chá de | canela em pó 1/2 colher de chá, mais de 1/2 colher de chá groundcloves |
| suco de maçã | Igual medida de suco de uva branca ou vinho branco |
| Fermento em pó, 1 colher de sopa | 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio mais 1/2 de creme colher de chá de tártaro |
| Buttermilk, 1 xícara | 1 xícara de iogurte natural |
| Chocolate, uma onça sem açúcar | 3 colheres de sopa de cacau mais 1 colher de sopa de óleo |
| Amido de milho, 1 colher de sopa | 2 colheres de sopa de farinha |
| Ovo, 1 conjunto | 2 gemas de ovo e 1 colher de sopa de água |
| Farinha, 1 xícara de farinha de trigo | 1 xícara mais 2 colheres de sopa de farinha com fermento |
| Farinha, bolo 1 xícara | 1 xícara de farinha de menos 2 colheres de sopa para todos os fins |
| Farinha, 1 xícara de auto-aumento | 1 xícara de farinha de trigo, 1 colher de chá de fermento em pó, mais 1 / 2teaspoon sal |
| alho em pó, 1/8 colher de chá | luva 1 dente |
| Alho, 1 dente | 1/8 colher de chá de alho em pó ou picada, alho seco |
| Ervas, 1 colher de sopa fresca picada | 1 colher de chá secas ervas ou 1/4 colher de chá de ervas em pó |
| Ervas, 1 colher de chá seco | 1 colher de sopa de ervas frescas |
| Mel, 1 xícara | 1 1/4 xícara de açúcar, mais de 1/4 de copo de líquido |
| Marsala, 1/4 de copo | 1/4 xícara de vinho branco seco mais 1 colher de chá de brandy |
| Leite, 1 xícara total fresco | 1/2 xícara de leite evaporado, mais 1/2 xícara de água |
| Sherry, 2 colheres de sopa | 1 a 2 colheres de chá de essência de baunilha |
| Açúcar em pó 1 xícara | 1 xícara de açúcar 1 colher de sopa de amido de milho, mais, misturado no liquidificador |
| extrato de baunilha, de 1 a 2 colheres de chá | 2 colheres de sopa de xerez ou bourbon |
| Vinho, 1/4 xícara ou mais branco | Igual medida de suco de uva branco ou suco de maçã |
| Iogurte, planície 1 xícara | 1 xícara de leitelho |