Dicas para Icing cookies
Se você quiser cobrir fora os cookies com um doce confeiteiro, cremoso e mantê-los olhar tão grande como eles gosto basta seguir estas dicas úteis para garantir que seus esforços de geada são um sucesso:
Certifique-se de que os cookies são completamente legal antes de aplicar gelo ou ele vai derreter.
Testar a consistência da crosta de gelo. Se ele é muito grosso, fino com algumas gotas de água.
Use um pequeno deslocamento ou flexível de lâmina espátula ou uma espátula de borracha para aplicar a crosta de gelo. Empurrá-lo a partir do centro do bolinho para as bordas.
Trabalhar rapidamente para que o gelo não secar e começar a definir antes de terminar.
Mantenha o seu espátula limpa entre as aplicações de gelo, mergulhando-o em um copo de água morna. Seque a espátula antes de colocá-lo de volta no recipiente de formação de gelo.
Use gelo em um cone de papel de pergaminho pastelaria ou saco de pasteleiro de plástico para aplicar cores de destaque e desenhos, como pontos, linhas, rabiscos e fronteiras. Limpeza é uma brisa porque essas ferramentas são descartáveis.
Certifique-se que o gelo esteja completamente seco antes de guardar biscoitos gelada. Eles são melhores quando conservados por mais de 2 semanas à temperatura ambiente em um recipiente hermeticamente selado entre camadas de papel de cera. Se eles são armazenados por um longo tempo, o gelo pode começar a suavizar os cookies.