Biscoitos clássicos com crosta de gelo real
Nada diz "Natal" como esses cookies de açúcar deliciosos com crosta de gelo. Asse-os para a família ou oferecê-los como pequenos presentes de Natal para amigos e colegas de trabalho. Aproveite a planície biscoitos de açúcar, ou vesti-los para o Natal com Glacê real.
Biscoitos clássicos com receita Glacê Opcional
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 8 minutos-2 horas de tempo de resfriamento
Produção: Trinta e seis biscoitos de 3 polegadas
1-1 / 2 xícaras (3 varas) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
açúcar 1-1 / 2 xícara
1/2 colher de chá de sal
3 ovos grandes
1-1 / 2 colheres de chá de essência de baunilha
3-3 / 4 xícaras de farinha de trigo
Açúcar ou açúcar colorido (opcional)
Bata a manteiga em uma batedeira até ficar cremoso. Use um acessório da pá plana em velocidade média-alta. Com a batedeira em funcionamento, adicione o açúcar aos poucos e continue a bater até que a mistura esteja clara e macia, cerca de 5 minutos.
Bata no sal e os ovos, um de cada vez. Misture bem após cada adição. Com uma espátula de borracha, raspar as paredes do recipiente, uma vez ou duas vezes.
Use ovos grandes, ou o saldo da receita será jogado fora.
Desligue a batedeira e acrescente cerca de um terço da farinha. Incorporar a farinha a baixa velocidade, adicionando o restante da farinha em dois lotes. Bata apenas até misturar bem.
Raspe a massa para um grande pedaço de filme plástico. Use o envoltório para ajudar a moldar um disco grande e plana. Refrigerar a massa durante pelo menos 2 horas ou até que esteja firme o suficiente para rolar.
Neste ponto, a massa pode ser refrigerado por até dois dias ou congelado por até uma semana. (Se você congelar a massa, deixe-o descongelar durante a noite na geladeira. Se é muito firme, deixe-a descansar em temperatura ambiente até que esteja a consistência adequada para o rolamento).
Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Linha dois folhas de bolinho com papel manteiga.
Abra a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada até 1/4 polegadas thickness- cortar biscoitos com os cortadores de biscoito de sua escolha. Transferir os cookies para as folhas preparadas. Polvilhe com açúcar simples ou colorido, se desejado.
Asse por cerca de 8 minutos ou até que as bordas apenas começaram a virar ouro.
Para ainda cozimento, gire as panelas de folha uma vez enquanto os bolinhos estão assando.
Arrefecer os biscoitos por 5 minutos em panelas ajustaram-se em racks de refrigeração, e depois transferir os biscoitos diretamente para as prateleiras para esfriar completamente.
Repita com a massa restante, o arrefecimento das panelas entre usos.
Decore com Glacê real, se desejado.
Armazenar os biscoitos à temperatura ambiente durante até duas semanas ou congelar durante até um mês. Se você estiver indo para congelá-los, em seguida, congelá-los undecorated.
Certifique-se de usar o extrato de baunilha real nesta receita do bolinho de açúcar. Você deve quase sempre usar o extrato real em vez de baunilha de imitação. Aqui, onde a baunilha é o sabor principal, usando o bom material é ainda mais importante para fazer deliciosos biscoitos de açúcar com ou sem formação de gelo.