Veggie Quiche com crosta de farinha de milho
Quiche é um delicioso pequeno-almoço saboroso (ou almoço ou jantar) servido quente ou frio. frutas frescas faz o lado perfeito para uma fatia de quiche.
Tempo de preparação: 35 minutos
Hora de cozinhar: 45 minutos, mais de refrigeração
Produção: 10 porções
Um 15-onça pacote de seda tofu
2 colheres de sopa de araruta em pó
1 colher de chá de molho de soja naturalmente fabricado (tamari, shoyu, ou líquido Aminos de Bragg)
1 colher de chá de pimenta preta moída na hora
1/2 xícara de soja, arroz, cânhamo, ou leite de amêndoa sem açúcar simples
2 colheres de sopa de flocos de leveduras nutricionais
1/4 xícara de cenoura desfiada
suco de limão 1 colher de chá
1/4 xícara de folhas plana salsa, hastes removidas
2 colheres de azeite
1 xícara picada cogumelos
1 xícara picada pimentão vermelho
1/4 xícara picada cebolinha
1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
1 colher de chá de manjerona, sálvia secas e tomilho seco
1 colher de chá de sal
1 xícara vegan queijo ralado (Daiya ou Siga seu coração)
Crosta de fubá (veja a receita a seguir)
10 aspargos, fundo amadeirado cortado
Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Misture o tofu, o pó de araruta, molho de soja, pimenta, leite, flocos de levedura nutricional, cenoura, suco de limão e salsa no liquidificador. Misture até ficar homogêneo e despeje em uma tigela grande.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione os cogumelos e pimentão e cozinhe por 5 minutos.
Adicione a cebolinha, flocos de pimenta vermelha, manjerona, sálvia, tomilho e sal. Mexa bem e cozinhe por mais 5 minutos. Se os legumes começam a ficar, adicione uma colher de sopa de água e mexa bem.
Combine os legumes cozidos no tofu misturado. Dobre o queijo vegan e mexa. Despeje o recheio na Farinha de milho crosta cozida e organizar os aspargos em cima como raios de uma roda.
Asse por 35 a 45 minutos, ou até que as bordas são firmados ea parte superior é levemente dourado. Retire do forno e deixe esfriar por uma hora. As empresas enchendo enquanto esfria.
Crosta de farinha de milho
1 xícara de farinha branca não branqueada
1/2 xícara de farinha de milho
1/4 colher de chá de fermento em pó
sal 2 colheres de chá
2 colheres de sopa de linhaça moída
4 colheres de sopa de água
1/2 copo de canola ou azeite de oliva
2 colheres de chá de xarope de bordo real
Pré-aqueça o forno a 400 graus F. pouco de óleo uma torta de pan de 9 polegadas.
Misture a farinha, fubá, o fermento eo sal em uma tigela grande.
Definir uma pequena panela em fogo médio e junte os linhaça moída e água. Misture bem para 1 minuto e retire do fogo. Misture o xarope de petróleo e de bordo e retiradas durante 1 minuto para esfriar um pouco.
Adicione a mistura de linhaça para a farinha e misture até que apenas combinado em uma massa.
Vire a massa sobre uma superfície limpa e polvilhada com farinha. Roll-a em um círculo com um rolo até que a massa é cerca de 1/8 de polegada de espessura. Encaixe a massa em forma de torta preparada, rolando acima de toda a massa de pão pendendo para criar uma borda.
Cubra a massa com papel manteiga e pesos da torta lugar ou 2 copos de secas, feijões cozidos em cima do pergaminho.
Leve ao forno por 5 minutos, retire os pesos e pergaminho, e asse por mais 5 a 8 minutos, ou até que a crosta é ligeiramente dourada. Esfriar sobre uma grade.
Você pode fazer este quiche e congelá-lo antes de assar para futuras partes brunch. Para congelar antes de assar, completar a receita quiche para a Etapa 3. Coloque o cheio, crosta cozida em uma prateleira plana ou bandeja no congelador e congelar até ficar firme.
Insira o quiche congelada em um saco de freezer ou embrulhe com papel alumínio para serviços pesados por até um mês. Para cozinhar, não descongelar primeiro. Desembrulhar e asse conforme indicado, acrescentando mais 10 a 20 minutos de tempo de cozimento.
Por porção: Calorias 195 (109 de Gordura) - 12g de gordura (saturada 1g) - Colesterol 0mg- sódio 638mg- Carboidratos 16g (Fibra Alimentar: 3g) - 7g de proteína.