Sem glúten Tex-Mex Corn Bread Bake

Este Tex-Mex receita de pão de milho sem glúten saudável pode ser servido como um entr # 233-e. O enchimento inclui carne moída, lingüiça de porco, feijão, pimentões e especiarias como a base de tempero para uma cobertura de pão de milho. Certifique-se de adicionar a mistura de farinha de milho, enquanto o recheio de carne é muito quente. Iniciar cozer o pão, logo que toca os ingredientes do recheio ou do fundo vai ser encharcado.

Tempo de preparação: 30 minutos

Tempo de cozimento: 55 minutos

Produção: 8 porções

2 colheres de azeite

1 cebola picada

3 dentes de alho picados

1-2 jalape Nº 241-O pimentão picados

1 libra de carne moída magra

1/2 libra lingüiça de porco sem glúten

Um 15 onças pode sem glúten feijão frito

Um 15 onças pode feijão, lavado e escorrido

Um 8 onças molho de lata de tomate

1 xícara de salsa

2 colheres de chá de pimenta em pó

cominho em pó 1 colher de chá

1/4 colher de chá de pimenta preta

1-1 / 4 xícaras de farinha de milho amarela

1/4 xícara menos 1 colher de chá (31 gramas) farinha de arroz integral

1/3 de copo (38 gramas) de farinha de milho (masa harina)

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/2 colher de chá de sal

2 ovos

1 xícara de creme de leite

3/4 xícara leitelho

1/3 xícara de queijo parmesão ralado

1. Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Unte uma assadeira de vidro prato de 9 x-13-polegadas com manteiga.

2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola, o alho e jalape # 241-o pimenta e cozinhe e mexa até ficar crocante-concurso, cerca de 5 a 6 minutos.

3. Adicione a carne moída e salsicha de carne de porco. Cozinhe, mexendo com um garfo para quebrar a carne, até que a carne é dourada, cerca de 6 a 8 minutos.

   Escorra o excesso de gordura.

4. Adicione os feijões fritos, feijão, molho de tomate, salsa, pimenta em pó, cominho, e pimenta à frigideira. Misture bem e leve para ferver.

   Reduzir o calor para baixo e deixe cozinhar por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

5. Enquanto isso, em uma tigela grande, misture a farinha de milho, farinha de arroz integral, farinha de milho, o fermento, o bicarbonato eo sal. Em uma tigela média, misture os ovos, o creme de leite, manteiga, queijo parmesão e queijo de adicionar aos ingredientes secos e misture apenas até combinado.

6. Despeje a mistura de carne quente no prato preparado e cubra com a mistura de farinha de milho. Asse por 25 a 35 minutos, até que o pão de milho é castanho claro e definido.

Por porção: Calorias 646 (Da Gordura: 193) - Fat 21g (Saturada 8g) - Colesterol 96mg- sódio 1,260mg- Carboidratos 84g- Fibra dietética 12g- 29g de proteína.