Como Ferva Meatballs sem glúten em molho de limão

Quantas vezes na sua vida você cozidos almôndegas? Se a resposta for zero, você está em um para tratar gosto. Como estas almôndegas sem glúten cozinhar, o seu sabor converte a água na panela em um caldo excelente.

Ferramentas: forno holandês, batedeira

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de cozimento: 35 minutos

Produção: 4 porções

1 libra de carne moída magra

1 cebola pequena, picada

1/4 colher de chá de sal

1/4 colher de chá de pimenta

2 colheres de sopa de salsa fresca picada

1/2 colher de chá de hortelã seca

1/4 xícara de arroz cru

3 colheres de sopa de amido de milho

1 colher de sopa de azeite de oliva

2 ovos

Suco de 1 limão

Sal a gosto

  1. Em uma tigela média, misture a carne moída, cebola, sal, pimenta, salsa, hortelã, e arroz.

  2. Forma a mistura em bolas um pouco menores em tamanho do que uma bola de pingue-pongue. Você terá cerca de 24 almôndegas.

  3. Polvilhe as almôndegas levemente em amido de milho.

  4. Coloque as almôndegas em um forno holandês e adicionar água suficiente para cobri-los. Adicione o óleo. Levar a água para ferver e abaixe o fogo para médio-baixo e deixe as almôndegas cozinhe por 30 minutos.

  5. Em uma tigela média, use o mixer para chicotear os ovos por 2 minutos. Adicione o suco de limão.

  6. Retire a panela com as almôndegas do fogão.

  7. Adicione 2/3 do caldo de almôndegas, numa corrente uniforme lenta, para os ovos, batimento constante. Prove o molho de adicionar sal a gosto.

  8. Despeje o molho de limão sobre as almôndegas eo molho restante no forno holandês e cozinhe por 2 minutos em fogo muito baixo. (Não permita que a mistura ferver ou os ovos vai coalhar.) Sirva imediatamente.

Por porção: Calorias: 337- gordura Total: 13g- gordura saturada: Colesterol 5g-: Sódio 188mg-: 248mg- Carboidratos: Fibra 18g-: 1g- Sugar: Proteína 1g-: 35g.

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