Ler e compreender os rótulos para selecionar os alimentos Paleo-aprovados

Os alimentos que são parte da dieta Paleo, às vezes chamado a dieta caverna do homem, incluem muito poucos itens processados. Alguns alimentos processados ​​- azeitonas, conservas de peixe, leite de coco, e curry paste, por exemplo -são incluídos na lista de Paleo-aprovado, mas em geral, você quer evitar qualquer alimento produzido na fábrica.

Aqui está um pouco de aconselhamento para transportá-lo através de sua experiência de compras de supermercado Paleo: Se você não reconhecer o ingrediente de alimento, você não deve comê-lo. Isso é uma simplificação exagerada, é claro, mas você realmente não pode dar errado a seguir esse conselho.

Mesmo aparentemente produtos inócuos, como chá de ervas, "todos naturais" salsas, e café instantâneo, pode incluir variedades escondidas de trigo, milho, soja e açúcar, por isso você deve ser diligente na leitura de rótulos, mesmo em alimentos que parecem seguros.

Ao ler rótulos de ingredientes, você quer olhar para os nomes científicos e variações sobre ingredientes problemáticos, como trigo, soja, açúcar e milho. Você também deve estar atento a quaisquer ingredientes aos quais você tem uma alergia - e cuidado com todos os ingredientes que você não pode pronunciar, mesmo se eles não aparecem nas listas nas secções seguintes.

Os termos aromatizantes artificiais e aromas naturais são utilizados como um genérico para intensificadores de sabor, e os fabricantes devem não obrigados a divulgar exatamente o que eles são. Ambos os rótulos podem indicar trigo, glúten, milho, soja e, por isso mesmo que todo o resto do produto é Paleo aprovada, orientar clara de alimentos que incluem esses ingredientes em seus rótulos.

nomes Sneaky para o trigo e glúten

Se os seguintes ingredientes no rótulo, contém trigo e / ou glúten:

  • aromatizantes artificiais

  • farinha branqueada

  • cor de caramelo

  • Dextrina

  • aromas

  • proteína vegetal hidrolisada (HPP)

  • proteína vegetal hidrolisada (HVP)

  • proteína de trigo hidrolisada

  • amido de trigo hidrolisada

  • Malte

  • maltodextrina

  • amido modificado

  • aromatizantes naturais

  • temperos

  • proteína vegetal

  • amido vegetal

  • óleo de gérmen de trigo

  • grama de trigo

  • proteína de trigo

  • Amido de trigo

nomes Sneaky para soja

Se os seguintes ingredientes no rótulo, pode conter soja:

  • aromatizantes artificiais

  • proteína vegetal hidrolisada (HPP)

  • proteína de soja hidrolisada

  • proteína vegetal hidrolisada (HVP)

  • Miso

  • aromatizantes naturais

  • albumina de soja

  • fibra de soja

  • farinha de soja

  • Lecitina de soja

  • Proteína de soja

  • Molho de soja

  • Estabilizador

  • Tamari

  • tempeh

  • farinha de soja texturizada (TSF)

  • proteína texturizada de soja (PTS)

  • proteína vegetal texturizada (TVP)

  • tofu

  • caldo de legumes

  • goma vegetal

  • amido vegetal

nomes Sneaky do açúcar

Se os seguintes ingredientes no rótulo, contém açúcares adicionados:

  • néctar de agave

  • Xarope de malte de cevada

  • cristais de cana

  • adoçante de milho

  • Xarope de milho

  • frutose cristalina

  • caldo de cana desidratada

  • Dextrina

  • Dextrose

  • dissacarídeo

  • caldo de cana evaporado

  • Frutose

  • concentrado de sumo de fruta

  • galactose

  • Glicose

  • xarope de milho de alta frutose

  • Açúcar invertido

  • Lactose

  • maltodextrina

  • xarope de malte

  • Maltose

  • monossacarídeos

  • polissacarídeo

  • ribose

  • xarope de arroz

  • Sacarose

  • Sorgo ou sorgo xarope

  • sacarose

  • melaço

  • turbinado açúcar

  • Xilose

Açúcar em forma de concentrado de sumo de fruta muitas vezes aparece em salsichas de alta qualidade, e algumas manteigas incluem caldo de cana desidratada. Estes são quantidades mínimas de açúcar, portanto, depois de a sua reposição de 30 dias, cabe a você o quanto desses açúcares aceitáveis ​​você permite em sua dieta diária.

nomes Sneaky para o milho

Se os seguintes ingredientes no rótulo, que contém derivados de milho:

  • aromatizantes artificiais

  • álcool de milho

  • Farinha de milho

  • Fubá

  • Óleo de milho

  • Amido de milho

  • adoçante de milho

  • sólidos de xarope de milho

  • Dextrina

  • Dextrose

  • alimento de amido

  • xarope de milho de alta frutose

  • maltodextrina

  • Mazena

  • amido de goma modificada

  • sorbitol

  • MSG

  • aromas naturais

  • goma vegetal

  • proteína vegetal

  • amido vegetal

  • goma xantana

  • xilitol

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