Evitar reações Milk Allergy, verificando Rotulagem de Alimentos

Se você é sensível ou alérgica à proteína do leite ou açúcar do leite (lactose) em produtos lácteos, pode ser necessário para identificar pequenas quantidades desses ingredientes que sneak em sua dieta. Encontrar estes ingredientes à base de leite requer alguma atenção perto de ingrediente listas.

Certifique-se de ler os rótulos de ingredientes alimentares com cuidado de observar algumas das fontes ocultas de laticínios. O leite é um dos oito alérgenos alimentares mais comuns (os outros são ovos, peixe, mariscos, nozes, amendoim, trigo e soja ). Então, qualquer coisa derivada do leite tem de ser claramente identificados.

Subprodutos da proteína do leite incluem

  • Caseína (ou caseinato): Localize adicionado a cremes nondairy, barras de cereais, molhos para salada, coberturas batidas, balas respiração, e alguns queijos de soja.

  • Lactalbumina: Encontre esta proteína adicionado a produtos assados, salgadinhos, produtos de proteína vegetal texturizada, e outros alimentos processados.

  • Soro de leite: Esta parte do plasma líquido de leite de vaca é usado em biscoitos, pães, queijos processados, e outros alimentos processados.

Outros derivados de leite são feitas a partir do açúcar do leite lactose. Eles incluem lactin Saccharum e D-lactose, os quais são utilizados como um meio de cultura para acidificar o leite. Eles também são usados ​​em alimentos processados, como fórmula de bebê, sobremesas, e outros doces. Além de alimentos, você também pode encontrar esses ingredientes em medicamentos, como diuréticos e laxantes.

Um grande número de alimentos processados ​​contêm produtos lácteos ou subprodutos. A lista a seguir mostra alguns dos alimentos menos óbvios que podem conter produtos lácteos:

  • fórmula de bebê

  • produtos de panificação

  • misturas de cozimento

  • Bircher muesli (cereais granola Swiss made com creme)

  • Biscuits

  • Panado em frituras

  • pães

  • Cereais do café da manhã

  • hortelã da respiração

  • doce

  • Caramelo

  • Chocolate

  • misturas de bebidas de chocolate

  • creamers café (até mesmo algumas variedades nondairy)

  • Biscoitos

  • Crackers

  • licores de creme

  • Ghee (manteiga clarificada)

  • Barras de granola

  • molho de carne

  • batatas instantâneas

  • Margarina

  • leites de lactose reduzido, tais como Lactaid

  • limonada

  • queijo de soja

  • coberturas batidas

Em geral, quando os rótulos dos alimentos estão em causa, curto é bom. Isso porque os alimentos com listas curta ingredientes tendem a ser os alimentos que são menos processados ​​e mais perto de seus estados naturais. Em outras palavras, eles tendem a ter menos aditivos e subprodutos que podem ser derivados de laticínios. Normalmente, embora nem sempre, a uma curta lista de ingredientes também significa que descobrir o que está dentro do pacote é mais fácil.

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