Como identificar os produtos lácteos nos rótulos dos alimentos
Para evitar com sucesso produtos lácteos, você precisa estar bem informado, que inclui ter uma boa compreensão do que procurar e como ler os rótulos dos alimentos. Sendo laticínios inteligente também significa ser esclarecido sobre as alterações que podem ocorrer ao longo do tempo nas fórmulas dos produtos e obter as informações que precisa sobre estes produtos de empresas de alimentos.
Se você é sensível aos ingredientes lácteos, por qualquer motivo, você quer ficar vigilantes e trazer todas as suas boas habilidades de detetive para carregar quando você decidir o que comer. Não só você tem que olhar para as fontes óbvias de laticínios, mas você também tem que pegar a presença de fontes ainda menores. O primeiro lugar que você pode determinar se um alimento é livre de produtos lácteos está na etiqueta do ingrediente do produto. Os rótulos dos alimentos são obrigados a observar todos os ingredientes incluídos em um produto durante a fabricação.
Em geral, quando os rótulos dos alimentos estão em causa, curto é bom. Isso porque os alimentos com listas curta ingredientes tendem a ser os alimentos que são menos processados e mais perto de seus estados naturais. Em outras palavras, que eles tendem a ter menos aditivos e produtos secundários que podem ser derivados de lacticínios. Normalmente, embora nem sempre, a uma curta lista de ingredientes também significa que descobrir o que está dentro do pacote é mais fácil.
Quando você pegar um produto alimentar e ler o seu rótulo, preste atenção a estas questões, também:
Ordem dos ingredientes: Os alimentos são listados em ordem de sua predominância no produto. Os ingredientes listados em primeiro lugar estão presentes em maiores proporções em que produto. Alimentos listados perto do fim estão presentes em quantidades menores.
Sabendo a ordem dos ingredientes podem ajudar a decidir se você quer comer um determinado alimento. Você não pode querer comer um alimento em que um produto lácteo é o primeiro ingrediente, mas você pode não me importo se esse ingrediente é no fim da cauda da lista. Por exemplo, se o leite desnatado é listado primeiro, você sabe que do ingrediente predominante nesse produto é o leite. Mas se o leite desnatado é listada por último em uma longa linha de ingredientes, é provável presente em uma quantidade muito pequena. Dependendo de suas razões para viver livre de produtos lácteos, pode ser bom para você para comer o produto.
alérgenos potenciais: Desde o Congresso aprovou a Food alérgeno Etiquetagem e Consumer Protection Act de 2004, os ingredientes para o qual a fonte é um dos principais alérgenos alimentares devem ser claramente identificados no rótulo dos alimentos.
ingredientes lácteos devem ser identificados entre parênteses após o nome do ingrediente ou imediatamente a seguir ou ao lado do ingrediente em uma declaração especial que inclui a palavra # 147 contém. # 148- Por exemplo, soro de leite podem ser listados no rótulo, como # 147 de soro de leite (leite), # 148- e outros pacotes pode-se dizer, # 147 Contém leite e soja # 148.;
Você também pode ver texto em rótulos que indica o potencial de contaminação cruzada acidental de alimentos com alérgenos. Por exemplo, um produto processado em equipamento que, por vezes, é utilizado para processar os alimentos que contêm um alérgeno alimentar pode incluir-se no texto da etiqueta, tal como # 147 Fabricado em equipamento que também é usado para a produção de bebidas lácteas # 148.;
Esteja ciente de que os alimentos rotulados antes de 1 de janeiro de 2006, não eram obrigados a cumprir com a lei de 2004 e não são obrigados a ter rótulos de substituição. É possível que alguns alimentos de idade pode ser persistente em prateleiras em sua casa ou em lojas. Se esses produtos contêm leite ou derivados, não pode ser facilmente perceptível a você por uma verificação rápida da lista de ingredientes. Então, se você é particularmente sensível ou rigoroso com sua dieta, ter o cuidado de ler os rótulos dos alimentos cuidadosamente neste tipo de situação.
Se você não pode ler os rótulos dos produtos alimentares e não consegue determinar se um prato tem laticínios nele, aplicar uma dose saudável de cautela para suas escolhas alimentares. Este conselho é especialmente sábio se você está comendo fora de casa e não têm um rótulo de menu ou ingrediente do produto para guiá-lo. Aguarde a equipe em restaurantes, por vezes, cometem erros ou podem não saber que o material cremoso dentro da pasta é realmente queijo derretido. Então deixe o senso comum seja o seu guia.