Como ler os rótulos alimentares com um olho verde
Compra de alimentos pode ser confuso, especialmente se você está tentando fazer escolhas saudáveis e sustentáveis. Lendo os rótulos dos alimentos é importante porque eles são muitas vezes a única fonte de informações sobre o conteúdo dos alimentos que você compra. Os rótulos dos alimentos não são perfeitos, mas eles não fornecem informações básicas sobre onde a comida vem, o que ela contém, e qual o valor nutricional que oferece.
Para determinar se um produto alimentar chegou na prateleira de um processo de produção sustentável, veja as seguintes informações no rótulo:
lista de ingredientes: Compreender os ingredientes e seus nutrientes lhe dá uma excelente sensação para a qualidade da sua alimentação. alimentos altamente processados é provável que tenha sal adicionado para auxiliar na preservação e gosto e vários produtos químicos para aromatizantes e corantes. alimentos naturalmente preparados são geralmente baixos na adição de sal, açúcar e gorduras saturadas.
Animais utilizados: Alguns animais e peixes são espécies devido protegida à sua quase extinção de ser sobre-explorada ou abatidos ou da destruição do habitat. De um ponto de vista alimentar, você é mais provável funcionar em espécies ameaçadas de peixes-você pode encontrar as últimas notícias, mais compras de bolso acessível guias de Seafood Assista. O site diz-lhe as melhores escolhas para frutos do mar, boas alternativas se você não consegue encontrar as melhores escolhas, e as espécies a evitar.
País de origem: Em algum lugar no rótulo deve ser uma nota que diz # 147 Product of (um país).# 148- Tecnicamente, isso diz-lhe o país a comida vem, mas a realidade é que esta informação às vezes pode ser enganosa. Pode indicar, por exemplo, onde o produto foi processado e embalado em vez de quando o produto efectivamente veio ou para onde ele viajou para durante o processamento. As nuances não são evidentes a partir da embalagem, de modo que você pode ter que verificar o site do fabricante para saber onde processa seus produtos.