O que significa ser Dairy-Free
As pessoas vão livre de produtos lácteos para um número de razões. Alguns são intolerantes à lactose e não pode digerir produtos lácteos. Outros fazê-lo por razões ecológicas ou de saúde. Alguns têm crenças e pontos de vista que os levam a ser muito compassivo para com os animais e as pessoas envolvidas na indústria de laticínios. E alguns simplesmente não gosta do sabor do leite.
Em alguns países, alimentos lácteos não são um componente principal da dieta da cultura. Na verdade, eles não se podem comer em tudo. À medida que mais pessoas de outros países se mudar para os Estados Unidos, eles trazem consigo suas tradições alimentares. Esses recém-chegados também são um mercado crescente para produtos como o leite de soja, leite de amêndoa e queijos nondairy você deve ter notado a aparecer mais frequentemente em seu supermercado de bairro.
Tudo isso a mobilidade em todo o mundo está criando uma mudança nos hábitos alimentares e de condução mais pessoas para ir livre de produtos lácteos. Os recém-chegados partes lácteos-centric do mundo, como os Estados Unidos e Canadá, já pode ser usado para uma dieta que é em grande parte de laticínios-livre. E eles estão expondo todo mundo às alternativas aos produtos lácteos preferenciais. Quando dada a escolha, você pode optar por ir sem leite.
Fazendo sem laticínios requer estar consciente dos lugares variados leite e produtos lácteos são usados. Você pode facilmente encontrar as fontes óbvias de leite, incluindo um copo de leite servido com uma fatia de bolo de chocolate ou o leite usado para fazer pudim, sorvete, ou sopa de creme de brócolis. O leite também é usado para fazer iogurte, chantilly, creme de queijo e outros queijos. Pequenos pedaços de leite pode ser usado em alimentos quando comer fora, também. Por exemplo, o queijo parmesão muitas vezes é adicionado a César saladas, e soro de leite coalhado pode ser usado para fazer uma pilha de panquecas.
Mas mesmo se você não vê-los, os produtos lácteos são usados em muitos outros alimentos também. Derivados de leite, tais como sólidos de leite desnatado e caseína, às vezes são utilizados como ingredientes em alimentos processados, incluindo piecrust comercial, cookies e biscoitos.