Como os produtos lácteos podem afetar o peso

Nos últimos anos, a indústria de laticínios tem promovido uma campanha de marketing divulgando os benefícios da perda de peso de leite de vaca beber. Reivindicações que sugerem beber peso controles de leite são enganosas. Estudos de longo prazo não mostram benefícios para a perda de peso por beber leite de vaca ou comer iogurte.

Se alguma coisa, seria esperado que beber muita leite para promover ganho de peso a longo prazo. Isso porque o leite de vaca fluido é relativamente elevada em calorias, especialmente se ele é baixo teor de gordura ou leite integral, em vez de desnatado.

A investigação sobre a relação entre o consumo de bebidas e controle de peso sugere que a maioria das pessoas não compensam calorias consumidas de bebidas. Por exemplo, se beberem um copo de 200 calorias de leite, eles não necessariamente compensar por comer 200 menos calorias em outros lugares em suas dietas. Em outras palavras, as pessoas que bebem bebidas calóricas consumir as calorias em cima das calorias de tudo o mais que consomem durante o dia. Então, controlar seu peso por beber leite é uma tática que é provável que funcionam de modo deficiente.

Cerca de dois terços da gordura em produtos lácteos é gordura saturada. Em particular, queijos duros (como cheddar, suíço e provolone), sorvete, creme de leite, chantilly, creme de café e leite integral são excepcionalmente ricos em gordura saturada. Marcas Premium de sorvete são, em geral, carregados com gordura saturada.

Mesmo assim chamados produtos lácteos com baixo teor de gordura são ricos em gordura saturada. Por exemplo, baixo teor de gordura ou leite de 2 por cento recebe 25 por cento das calorias provenientes de gordura, a maior parte das quais é a gordura saturada. Isso é muita gordura saturada para a maioria das pessoas. Desnatado ou 1/2-por cento de leite são as únicas formas de leite de vaca recomendadas em geral para as pessoas que bebem-lo, incluindo todos com mais de 1 ano de idade.