Relacionando calorias para nutrientes no alimento que você come
Calorias são simplesmente uma maneira de medir a energia nos alimentos e da energia liberada no corpo. Embora o nome tecnicamente correta é kilocalorie, todos, incluindo nutricionistas, usa a "caloria." menor
Uma caloria é a quantidade de energia necessária para elevar a temperatura de um grama de água por 1 grau Centígrado. Você gasta cerca de 1 caloria por minuto quando sentado relaxado. Isso é aproximadamente a mesma quantidade de calor liberado por uma vela ou uma lâmpada de 75 watts.
Calorias são arredondados nos rótulos dos alimentos, por isso, quando você multiplica as gramas de proteína, carboidrato ou gordura, você pode sair com um valor diferente do que aparece na etiqueta. Os alimentos que contêm 50 calorias ou menos são arredondados para o mais próximo alimentos increment- 5 calorias com mais de 50 calorias são arredondados para o incremento de 10 calorias mais próximo.
Os alimentos que têm menos de 5 calorias podem ser listados como tendo 0 calorias. Embora você possa pensar que este arredondamento parece enganosa ou inexata, tenha em mente que uma diferença de 10 calorias é realmente insignificante no grande esquema das coisas.
Uma caloria não é um nutriente, mas certos nutrientes fornecem calorias. Proteínas, carboidratos e gordura constituem o conteúdo calórico de vários alimentos. Embora não seja considerado um nutriente, o álcool também fornece calorias. Na verdade, um grama de
Proteína contém 4 calorias
hidrato de carbono contém 4 calorias
Gordo contém 9 calorias
Álcool contém 7 calorias
Os nutrientes restantes - água, minerais e vitaminas - não fornecem calorias, nem fibras ou colesterol.
Alguns alimentos e bebidas são 100 por cento de qualquer um nutriente. A maior parte dos alimentos e bebidas são uma combinação de proteínas, gorduras, hidratos de carbono e (e, por vezes, álcool), de modo contagem de calorias de um alimento, é a soma das calorias fornecidas por cada nutriente. Veja como funciona:
Uma tigela de sopa de macarrão de galinha contém 3 gramas de proteína, 7 gramas de hidratos de carbono, e 2 gramas de gordura para um total de 58 calorias:
3 gramas de proteína x 4 calorias / grama = 12 calorias
7 gramas de hidratos de carbono x 4 calorias / grama = 28 calorias
2 gramas de gordura x 9 calorias / grama = 18 calorias
Total = 58 calorias
Mesmo que a maioria dos alimentos são constituídos por dois ou mais nutrientes, os alimentos são categorizados por sua nutriente predominante. Por exemplo, um bagel e uma tigela de cereal são considerados alimentos ricos em carboidratos, embora eles também contêm proteína e, às vezes, a gordura. Mesmo que um peito de frango é considerado um alimento de proteína, nem todas as suas calorias provenientes de proteína. Galinha também contém gordura, o que contribui calorias.
Nem todas as calorias são criados iguais. Alimentos que são considerados vazios calorias foodsreally tem nada neles, tanto quanto a nutrição vai, com exceção de calorias. alimentos açucarados, como doces, são os principais exemplos. Quando você está restringindo calorias, você pode fazer algum espaço para alimentos vazia calorias, mas não construir a sua dieta sobre eles. Se você fizer isso, você vai perder valiosos minerais, fibras e vitaminas.
O oposto de alimentos vazio-caloria são alimentos ricos em nutrientes. Calorias para calorias, eles embalar um sólido nutrição soco, fornecendo uma boa quantidade de vitaminas, minerais, e / ou fibra, em comparação com o número de calorias que eles fornecem. Em outras palavras, você recebe um big bang nutrição para seu fanfarrão calórica.
Um exemplo de um alimento denso em nutrientes é uma laranja. Para uns meros 60 calorias, você tem cerca de 3 gramas de fibra, 100 por cento de sua necessidade diária de vitamina C, e uma boa quantidade de ácido fólico além de um espectro de outros micronutrientes e fitoquímicos, tais como antioxidantes.