Escolhendo um Kosher Beer

Para milhões de judeus praticantes em todo o mundo, seguindo o kashrut, ou leis dietéticas judaicas, é uma parte muito importante da vida quotidiana. Alimentos e bebidas que estão de acordo com halakha (Lei judaica) são denominados kosher em inglês. Kosher significa simplesmente próprias para consumo por judeus segundo a lei judaica tradicional. E cerveja pode ser kosher, também.

Para que o alimento ou bebida para ser kosher, ele deve primeiro ser inspecionados e certificados por um dos muitos organismos de certificação em todo o mundo. Uma das maiores agências de certificação na América do Norte, Star-K, é responsável por certificar a maioria das cervejas feitas, e importados para os Estados Unidos.

Com base na kashrut, a maioria das cervejas produzidas por métodos típicos não violam lei dietética. Em outras palavras, a cerveja é nenhum genericamente kosher- das matérias-primas e aditivos utilizados para fabricar cerveja cerveja normal presentes preocupações kashrut.

As regras mudam, no entanto, quando os ingredientes atípicos, aditivos e aromatizantes - fruta, xaropes de fruta, especiarias, e assim por diante - são adicionados. Nestes casos, a cerveja requer certificação. Da mesma forma, se cervejas com teor alcoólico mais elevado requerem fermentação com excepção levedura de cerveja típica leveduras, as cervejas exige certificação.

Aqui estão algumas generalizações seguras:

• Todas as cervejas sem sabor sem aditivos listados no rótulo ingrediente, são aceitáveis, mesmo sem uma certificação kosher. Esta generalização se aplica às cervejas tanto EUA-produzidas e importadas, incluindo sem álcool e cervejas escuras.

• Todas as cervejas sem sabor, incluindo cerveja escura ou de malte, dos seguintes países são kosher: Bélgica, Canadá, Inglaterra, Alemanha, México, Noruega e Holanda.

• Embora a rota mais segura é a compra de cerveja com certificação kosher, em circunstâncias em que os fatos de evidência esmagadora provar nenhuma preocupação kashrut existem, os rendimentos da Torá para o que a evidência mostra.

Qualquer cerveja que contém lactose (Açúcar do leite) é não-kosher devido à sua inclusão de ingredientes lácteos. A lactose é geralmente usado para fazer doce Stout, que também pode ser comercializado como leite ou creme Stout Stout.

Produtos que foram certificados como kosher são rotulados com uma marca chamada hekhsher que normalmente identifica o rabino ou organização que certificou o produto. O estado kashrut de um produto muda com mudanças nos métodos de produção ou supervisão kashrut. Sempre olhar para a marca kosher no rótulo de cerveja ou embalagem.

A Amostragem de Kosher Beers

Cerveja*	Cervejaria	País
Stout Melhor extra	Coopers	Austrália
Extra Forte Ale Vintage	Coopers	Austrália
Original Pale Ale	Coopers	Austrália
premium Lager	Coopers	Austrália
Especial Stout Velho	Coopers	Austrália
âmbar seco	Tijolo	Canadá
aniversário Bock	Tijolo	Canadá
tijolo premium	Tijolo	Canadá
Lua Azul	Coors	NOS.
Bohemian Preto Lager	Spoetzl	NOS.
Boston Ale	Sam Adams	NOS.
Boston Lager	Sam Adams	NOS.
Brooklyn (todos os produtos fabricado em Utica)	Brooklyn	NOS.
cereja de trigo	Sam Adams	NOS.
Bock Chocolate	Sam Adams	NOS.
Copperhook Primavera Ale	Redhook	NOS.
Cranberry Lambic	Sam Adams	NOS.
Cream City Pale Ale	beira de lago	NOS.
duplo Bock	Sam Adams	NOS.
Eastside escuro	beira de lago	NOS.
Fuel Cafe Stout	beira de lago	NOS.
FX Matt (todos os produtos)	FX Matt	NOS.
Hefeweizen	Sam Adams	NOS.
mel Porter	Sam Adams	NOS.
imperial Stout	Sam Adams	NOS.
Imperial Branco Ale	Sam Adams	NOS.
Klisch Pilsner	beira de lago	NOS.
Longhammer IPA	Redhook	NOS.
Oktoberfest	Sam Adams	NOS.
velho Fezziwig	Sam Adams	NOS.
Pale Ale	Sam Adams	NOS.
Redbridge sem glúten	Anheuser-Busch	NOS.
Redhook loira	Redhook	NOS.
Redhook ESB	Redhook	NOS.
Riverwest Stein Cerveja	beira de lago	NOS.
Saranac (todos os produtos)	Saranac / FX Matt	NOS.
Shiner Loiro	Spoetzl	NOS.
Shiner Bock	Spoetzl	NOS.
Shiner Hefeweizen	Spoetzl	NOS.
Shiner Kosmos Reserve	Spoetzl	NOS.
Shiner Smokehaus	Spoetzl	NOS.
verão Ale	Sam Adams	NOS.
Lager inverno	Sam Adams	NOS.
Winterhook Inverno Ale	Redhook	NOS.
branco Ale	Sam Adams	NOS.

* Incluído nesta lista são todos Heineken sem sabor, Guinness, e produtos de Corona.