Brewing de cerveja canadense

raízes de cerveja do Canadá são quase tão antigos e bem estabelecidos como aqueles nos Estados Unidos. Na verdade, grande parte da história do Canadá está entrelaçada com a história americana porque o Great White North foi descoberto, foi pioneira, e estabeleceu-se por muitas das mesmas pessoas ao mesmo tempo. É lógico que a história da cerveja canadense segue um cronograma semelhante também.

Inglês John Molson foi o primeiro a criar uma cervejaria no Canadá em 1786, ironicamente, no vinho-beber, província francesa dominado de Quebec. Irishman Eugene O'Keefe o seguiu em 1862 e mais tarde se fundiu sua empresa com uma cervejaria de Thomas Carling. John Labatt fez seu nome por meio da aquisição da cervejaria, que foi vendida ao seu pai em 1866. Todos esses nomes emblemáticos são reverenciados por bebedores de cerveja canadense. (O que foi que o primeiro nome de Moosehead cara, hein?)

Praticamente desconhecido para os americanos que foram alimentados com uma dieta constante e limitado de canadenses de Ouro Lagers e Pale Ales, os populares megabrewers folha de bordo, tais como Molson, O'Keefe, Carling, e Labatt, produzir uma bastante ampla variedade de marcas e nomes de estilos de cerveja que os canadenses manter.

De qualquer forma, espelhando o movimento cerveja artesanal nos Estados Unidos, cervejeiros artesanais canadenses têm vindo a produzir as mesmas cervejas de alta qualidade na mesma grande variedade de estilos. Algumas marcas embalados proeminentes que procurar ao norte da fronteira incluem o seguinte:

  • Amsterdam, Toronto, Ontario

  • Brasserie McAuslan (St. Ambroise), Montreal, Quebec

  • Tijolo Brewery, Waterloo, Ontario

  • Granite Brewery, Halifax, Nova Scotia

  • Granville Island Brewing, Vancouver, British Columbia

  • Okanagan Spring, Vernon, British Columbia

  • Sleeman Brewing Maltagem, Guelph, Ontário

  • Unibroue, Chambly, Quebec

grandes cidades do Canadá são também o lar de muitos excelentes cervejarias, famosos por sua excelente cerveja. Entre eles estão

  • C'est What? Toronto, Ontario

  • Dieu du Ceil, Montreal, Quebec

  • veado Thistle, Halifax, Nova Scotia

  • Bushwakker, Regina, Saskatchewan

  • Spinnakers, Victoria, British Columbia

  • Yaletown Brewery, Vancouver, British Columbia

  • Whistler Brewhouse, Whistler, British Columbia

  • A pata de urso, Canmore, Alberta

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