Regiões de vinho no Canadá

vinhos do Canadá são conhecidos principalmente para os canadenses, que consomem a maior parte da produção do seu país. Peça muitos amantes do vinho em os EUA sobre vinhos canadenses, e provavelmente você vai receber um olhar vazio em resposta.

A década de 1990 trouxe um crescimento incrível para a indústria de vinhos do Canadá: O número de vinícolas cresceu de 30 para mais de 400 hoje. Vinho é feito em quatro das províncias do Canadá, mas Ontario tem direito de se gabar como o maior produtor, com mais de 100 vinícolas. British Columbia ocupa o segundo lugar. Quebec e Nova Scotia também produzem vinho.

Para identificar e promover os vinhos feitos inteiramente de uvas locais (algumas vinícolas canadense importar vinhos de outros países para misturar com a produção local), as províncias de Ontário e British Columbia estabeleceram um sistema de denominação chamada VQA, Aliança Qualidade Vintners '. Este sistema regula o uso de nomes provinciais nos rótulos de vinhos, estabelece as castas de uva pode ser usado, e requer vinhos para passar um teste de gosto e de laboratório.

vinhedos de Ontário

vinhedos de Ontário são zonas de vinhos de clima frio, apesar do fato de que eles se encontram no mesmo paralelo como Chianti Classico e Rioja, regiões vinícolas europeias mais quentes. Sessenta por cento da produção é o vinho branco, a partir de Chardonnay, Riesling, Gew # 252 rztraminer, Pinot Blanc, Auxerrois, e os híbridos Seyval Blanc e Vidal. Os vinhos tintos vêm de Pinot Noir, Gamay, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, e os híbridos Mar # 233-chal Foch e Baco Noir.

regulamentação VQA de Ontário permitir o uso da denominação Ontário e também reconhecem três Áreas Viticultural designados (DVA), listados em ordem de importância:

  • Niagara Peninsula: Ao longo da costa sul do Lago Ontário

  • Pelee Island: Onze milhas ao sul do continente canadense, em Lake Erie, vinhedos mais ao sul do Canadá

  • Lake Erie North Shore: A mais calorosa das regiões vinícolas de Ontário

Porque as temperaturas do inverno deixe cair regularmente bem abaixo de zero, icewine, feito de uvas naturalmente congeladas na videira, é uma especialidade de Ontário. Ele está gradualmente ganhando a atenção internacional canadense indústria do vinho, em particular para os vinhos de Inniskillin Winery. regulamentos VQA são particularmente rigorosas em relação à produção icewine, como ele tornou-se o líder das exportações de vinho canadenses.

vinhedos British Columbia

A indústria de vinho crescente de British Columbia agora possui mais de 70 vinícolas. A produção é principalmente de vinho branco - a partir de Chardonnay, Gew # 252 rztraminer, Pinot Gris, Pinot Blanc e Riesling - mas a produção de vinho tinto é crescente, principalmente a partir de Pinot Noir e Merlot.

O Vale Okanagan, no sudeste da Columbia Britânica, onde o clima é influenciado por Lago Okanagan, é o centro de produção- vinho Mission Hill é uma adega líder. regulamentação VQA reconhecem cinco áreas Viticultural designado, listados em ordem de importância:

  • Okanagan Valley

  • Similkameen Vale

  • Fraser Valley

  • Vancouver Island

  • Gulf Islands

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